Самое большое разочарование этого лета. Хинкальную Старый Дукан на Московской я посещала неоднократно. Часто брала хинкали на вынос или забегала на приятные посиделки в уютной атмосфере. Поэтому в этот раз было очень прискорбно осознать, что хорошее заведение сильно испортилось.
В том что мой отзыв будет весьма негативным, есть как объективные косяки, которые ресторан просто не имел права допускать, так и мои собственные субъективные хотелки, которые удовлетворять, конечно же никто не обязан, но в целях клиентоориентированности было бы неплохо обратить на это внимание.
Мы пришли отметить день рождения сына и выяснилось, что никаких скидок на день рождения ресторан, к сожалению, не предоставляет. Что ж, это личное дело владельца каждого заведения, здесь претензий быть не может.
В ресторан можно приходить со своими спиртными напитками. Пробковый сбор они не берут и это огромный плюс.
Однако при попытке попросить льда уже не первый раз оказывается, что его у них нет. Понятно, что если вы не торгуете у себя в ресторане спиртным, то и готовить лёд, заботясь о комфорте клиентов нет смысла. Но очень хотелось бы, чтобы было иначе.
В обычный будний день в ресторане было довольно многолюдно поэтому блюда пришлось немало подождать.
Сначала нам принесли хинкали. И в целом они были такие же как всегда. Однако, когда я начала есть, я осознала, что хинкали со свининой и говядиной по вкусу мало чем отличаются от хинкали с бараниной. Я небольшой специалист в кулинарных делах, но я привыкла чувствовать ярко выраженный вкус баранины в блюдах. Тем более что эти хинкали я брала здесь уже много раз. В этот раз меня постигло полнейшее разочарование.
А ещё в тарелке с хинкали умиротворённо лежала какая-то мертвая муха. Ну блин!
Дальше стало совсем грустно. Мы заказали шашлык из куриных крылышек, шашлык из баранины и шашлык из свинины. И все эти блюда реально захотелось вернуть на кухню практически сразу. Начнём с крылышек. Вроде всё неплохо, но объясните мне зачем поливать крылья с мангала майонезом? Крылья заказывала для ребёнка, он вообще не ест майонез. Никаких картинок где бы я видела что они подаются с майонезом и пояснение в меню нет. А если у меня аллергия на яйца и майонез мне вообще противопоказан???
Короче, крылья политые этой белой субстанцией выглядели максимально неаппетитно. Вообще подача в этом заведении честно говоря хромает.
Свинина мужу показалась сухой и жилистой. Он сказал что давно не ел такого плохого шашлыка.
Ну и, наконец, предвкушая что уж в шашлыке я точно наслажусь ярким вкусом мясо барашка. Я с удивлением обнаружила, что все дольки шашлыка посечены ножом вдоль. То есть буквально изрезаны как веер. Естественно ни о каком соке, мягкости, сочности речи уже не шло. Это был кусок подошвы без вкуса и запаха. Его невозможно было прожевать. Зачем повар изрезал все куски так и осталось загадкой.
Я попросила переделать, и официант унёс мой шашлык.
Муж кстати тоже порывался вернуть свою свинину, но я ему сказала что это будет уже слишком. Хотя, наверное, зря.
Мы долго сидели и ждали, когда нам переделают мясо, хорошо что старший сын догадался спросить, а где наш переделанный шашлык. Выяснилось, что я неправильно поняла, и переделать мне его не смогут, потому что якобы всё мясо такое. Такое это какое? Как старая резиновая подошва? Некачественное? Несвежее?
В общем и в целом я человек очень непритязательный. Мне всегда всё нравится. И честно говоря я давно не испытывала такого разочарования в питейно-едейных заведениях.
Однозначно теперь очень не скоро дам этой хинкальной ещё один шанс.