Сейчас нет трудностей с вареной сгущенкой, пошел и купил.
А вот раньше ,в детстве ,надо было уговорить родителей сварить сгущёнку.
Процесс был долгий и была вероятность ремонта кухни 🤪
По истечении 4 часов , надо было дождаться , когда заветная банка остынет. И вот тут начинался праздник.
А как-то с сестрой мы проводили лето в деревне, и у бабушки в сенях стоял шкаф с консервами. Увидев банку без этикетки, мы решили что это варенка, но увы это оказалась тушёнка.
Для орешков нам понадобиться:
- Масло сливочное 150гр
- Яйца 2 шт
- Мука 2,5 стакана
- Сахар 0,5 ст сахара (стакан на 250 гр)
- Сода 0,5 ч.л
- Уксус 0,5 ч.л
- Соль щепотка
- Вареная сгущенка( у меня ушло 2 банки)
- Орешки по желанию
1.Масло слегка подтапливаем в микроволновке, но не совсем растапливаем. Масло должно быть очень мягким, но не жидким.
2.Яйца растираем с солью и сахаром.
3.Добавляем часть муки и соду с уксусом.
4.В яично-мучную смесь добавляем масло, и хорошо все вымешиваем.
5.Постепенно добавляем оставшуюся муку и вымешиваем.
6. Тесто должно быть мягкое, не липкое.
Очень пластичное, жирное.
7. Разогреваем орешницу и формируем шарики +- по сантиметру.
8. Готовятся скорлупки очень быстро.
9.Наполняем вареной сгущенкой половинки и склеиваем.
Если вы добавляете в начинку орешки, то их нужно сначала чуть измельчить и смешать с варенкой и уже этой начинкой заполняем наши орешки.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на мой канал и пишите комментарии.❤️