Если слышишь, что ресторан "на Дыбенко", думаешь "ну это где-то у метро Дыбенко". Ну да. Примерно. Каких-то 2 километра. Он в новом жилом квартале между Дальневосточным и Октябрьской.
Яндекс пока не разобрался, где он именно, пока что показывает вход с неправильной стороны здания. Если пройти за угол, видно название в окнах второго этажа. Если обогнуть ещё один угол, становится виден вход.
Вывод для тех, кому лень читать. Новый, от этого бестолковый ресторан в спальнике, кухня в основном хорошая, но медленная. Если многое исправить, будет хорошо. Если не исправить, так и помрёт, родной.
Квест "найди ресторан" не заканчивается, когда вы нашли вход. У него стоит баннер со словами "куда НЕ приди". Куда мы НЕ приди? Мы как раз приди. Позорище. За частицу "ни" очень обидно.
В лифте никакого указания, что 2й этаж, это ресторан - нет. Из лифта выходишь в серый бетонный тамбур, если заглянуть за серую приоткрытую дверь, то там да, там уже красиво и благолепно, но всё же откуда такая вера в целеустремлённость людей. Что преодолеют все преграды и найдут. Это не единственный ресторан в квартале, если что.
Интерьер приятный цветами, стулья удобные, но пока замечено 0 вешалок и 0 крючков/подставок, вещи куда хочешь туда и клади/вешай. Надеюсь, добавят.
Меню вполне подобающее месту, без вычурности, позиции понятные, некоторые помечены "для родных". Милота. Даже вителло тоннато тут для простоты написали "ростбиф с соусом из анчоусов". Ну и славно, а то чего язык ломать. Вот с него и начнём.
Ростбиф - хороший, розово-сочный внутри. Соус из анчоусов внезапно оказался хорошим соусом тоннато и, действительно, туда положили анчоус! Вот только соуса положили в 5 раз меньше нужного, в основном ешь ростбиф с помидорами и зеленью. Уберите зелень, добавьте соуса, чтобы его не приходилось искать.
Оливье с колбасой и перепелиным яйцом. По центру выложили кучку горохового крема. Зелененькую. Выглядит, как будто проходил гномик и у него схватило живот. Может, лучше горошек положить как обычно? А крем сделать из морковки? Он будет аппетитнее выглядеть.
В остальном хороший базовый оливье, не пресный, приятный.
Вареники с картофелем и грибами - увесистая порция, жареным луком прикрыли, начинку в меру посолили, она, конечно, намного более картофельная, чем грибная, но грибы видны и чувствуются. Подали со сметаной и маслом смазали. Хороши.
Кислые щи. Подают как будто уже забелённые сметаной, но и ещё плошка сметаны есть. Лучшее блюдо обеда, насыщенный бульон с кислинкой, много гущи - капуста, волокна мяса, грибы. Так приятно удивился, что забыл сфотографировать ложку гущи, поднятой из мутно-рыжего бульона. Богатые щи, отлично.
Шашлык из свинины из раздела угольный гриль. Худшее блюдо обеда. Просто провал. Как "не" на баннере. Как будто этот шашлык делал человек, который в принципе никогда не ел шашлык. Подают куски свинины - совершенно серые снаружи (есть пара полосок гриля), приготовленные и даже местами сочные внутри. В таком количестве розмарина, что никакого аромата гриля не почувствовать, даже если он там был. Итальянец делал?
Официант объяснил, что шашлык они делают в гриле-"яйце", а потом доводят в пароконвектомате. Поздравляю! Вы сварили шашлык! Получилось вполне съедобное мясо, а шашлык не получился.
Бефстроганов - сейчас, когда они в массе своей стоят 500+ и выше, местная цена кажется невысокой. Довольно плотное мясо в, увы, совсем пресном соусе. Достаточно было бы просто его посолить и поперчить уже за столом, но... приносят коробку с приборами и салфетками, а соль и перец не приносят.
Пюре нормальное, слайсы огурца можно сделать потолще, так он вообще декоративный выходит, в бефе огурец это часть блюда, не украшение.
На десерт Павлова. Хорошо исполненная крупная меренга, внутри остался мягкий слой, крем довольно жидкий, растекается, клубника и фисташки. Ну, получилось очень сладко. Бескомпромиссно сладко. Клубника не помогает. Тут нужны кислые ягоды для баланса.
Ну, ладно, все съедено и выпито. Кстати больше часа прошло - в пустом, АБСОЛЮТНО пустом ресторане, один стол - и горячее несли 59 минут.
С оплатой возникает сложность - мобильная связь очень плохо ловит. Это подтверждает и мой телефон. Я-то проживу без соцсетей, во время еды это даже полезно, но оплачивать счет как-то надо. Прелесть в том, что и оплатить переводом я смог, только выйдя во двор - не ловит значит не ловит. Какому-то Игорю отправил 4+ тысячи.
Надеяться на полные карманы наличных у гостей - верх оптимизма. Проблему с интернетом надо решать. Даже если это будет проводной терминал, подойти на стойку с картой это не то же самое, что гулять по району ради процесса оплаты. А так-то вайфай от проводного интернета уже изобрели.
Щи, вареники и оливье дают повод думать, что у ресторана есть будущее. Шашлык, время ожидания и бардак с оплатой дают повод думать, что все это как-то не продумали и будущего нет.