Дешевый коньяк делают из суррогата или из настоящих виноматериалов? А может быть, вовсе не из виноградного сырья, а из зернового спирта, смешанного с фруктовым дистиллятом? В большинстве случаев коньяк из бюджетной категории делают всё-таки из натурального виноградного дистиллята. Но сырье может быть "балковым". То есть, его продают страны, которые имеют переизбыток дешевых, распространенных виноградных сортов, из которых делают вина, портвейн, коньяк, бренди и т.д. В России множество коньячных заводов закупают виноматериал за пределами нашей страны по более низким ценам, избегая затрат на содержание виноградников и не только.
Я прошёлся по самым посещаемым супермаркетам нашей страны и ознакомился с коньячным ассортиментом. Выбрал несколько марок коньяка на дегустацию, чтобы выяснить, какой дешевый коньяк все еще можно пить, а какой лучше вылить и забыть про него раз и навсегда.
Коньяк Old Barrel 5 лет
Иногда я сомневаюсь в том, что с моими рецепторами всё в порядке, перечитывая отзывы других людей на счет того или иного коньяка. Недавно наткнулся на несколько рецензий, посвященных коньяку Old Barrel 5 лет. Люди так расхваливали этот коньяк, сравнивая его с французскими Hennessy VS и Remy Martin VS. Разве такое возможно, чтобы российский коньяк за 600-650 рублей был похож на легендарные коньяки из Франции? Очень сильно в этом сомневаюсь.
Может быть, люди, которые писали отзывы, посчитали так из-за присутствия французских спиртов в составе. Но помимо них добавили дистиллят, полученный из казахского винограда. Странное сочетание. Данный купаж меня не впечатлил, а скорее развеселил и разочаровал. Уже после второго глотка я понял, что не буду допивать этот коньяк. У Old Barrel 5 лет оказался сивушно-карамельный запах с лаковым оттенком, а также сахаристый, обжигающий вкус с еле уловимым профилем дуба и ванили.
Коньяк Шалахо 5 лет
Как быстро портится качество армянского коньяка. Буквально в прошлом году брал Шалахо 5 лет, был нормальным. Взял недавно такую же пятилетний образец - разочаровал. Скорее всего, стали использовать более дешевые сорта винограда и не придерживаются 5-летней выдержки. Ведь Шалахо стоит всего 720 рублей. Не слишком дешево для армянского коньяка? Вот и я о том же.
Осмотрел всю этикетку, но информации про используемые виноградные сорта так и не нашел. Выводы сделаны. За производство коньяка отвечает компания "Веди-Алко". Сколько бы я не давал коньяку Шалахо 5 лет подышать, в нём доминирует спиртовая, дубовая нотка с незначительным проявлением гвоздики, шоколада. От вкуса ничего хорошего ждать не стоит - тяжелый, скучный без особого "букета", немного деревяшки и конфетная сладость. Пожалуй, можно брать только Шалахо 10 лет, а 5-летка заслуживает быть вылитой в раковину.
Коньяк Fanagoria Vintage 7 лет
Для меня бюджетный коньяк это тот, который продается до 800-1000 рублей. И примерно за такую же цену можно взять Fanagoria Vintage 7 лет. А это уже коньяк совсем другого уровня, чем два перечисленных выше "экземпляра". Многие из вас уже знают, что винодельческая компания Fanagoria не использует "импортные" балковые виноматериалы, а выращивают виноград самостоятельно. И это повышает моё доверие к продукции компании.
Я почему-то уверен, что спирты для коллекции Vintage действительно выдерживались по меньшей мере 7 лет в дубовых бочках. Купаж включает в себя сразу 4 сорта винограда. Наверное, в результате этого Fanagoria Vintage 7 лет имеет не заурядный вкус и аромат. В нём раскрывается изюм, абрикос с косточкой, мед, прокисшее яблоко, цветочно-травянистая тема, спелая груша. Отмечу приятную коньячную мягкость с мимолетным "пощипыванием" спиртов.
Коньяк Кизляр 3-летний
"Так не честно, сравнивая Fanagoria Vintage 7 лет с 5-летними коньяками" - скажите вы. Хорошо, а как на счет 3-летнего коньяка от марки Кизляр? Не думал, что такой молодой коньяк может меня удивить. Взял маленькую бутылочку чисто на ужин. Не удержался и всю её приговорил. Заплатил что-то около 310-320 рублей. Точно не помню. За 0,5 отдадите около 600-650 рублей. В купаже находятся только виноградные спирты, полученные из следующих виноградных сортов - Ркацители и Подарок Магарача.
В отличие от 3-летних коньяков от Старейшина, Киновского, Золотой Резерв и других марок, Кизляр 3-летний отличается средне-насыщенным ароматом без явных дефектов. Может быть, он слегка резкий, но только в самом начале пока не "подышит". Затем в нём пробуждаются легкие нотки темного изюма, чернослива, пряностей по типу корицы и гвоздики, даже какой-то цветочным мотив с намёком на сушеную фиалку, розу. Вкус не "водочный", без сивухи и оттенков чачи, на том спасибо. Пьется легко и приятно, в горле колом не становится. Прослеживается приятная "картина" из пряно-фруктовых ноток, не более того.
Вывод? За такие деньги можно брать. Отличный рядовой 3-летний коньяк, подходящий для любого застолья и не только.
А какой дешевый коньяк в пределах 500-1000 рублей вы бы могли порекомендовать нашим читателям? Напишите о нём более подробно в комментариях. Также было бы интересно узнать, какие новинки из коньяков вы пробовали за последние несколько месяцев. Некоторые из них я обязательно попробую и включу их в следующие обзоры.