Чтобы морковь долго хранилась, важно определить оптимальный срок уборки овоща. Многое решает погода. Стоит учитывать её особенности при подготовке к сбору урожая. Агроном Ксения Давыдова рассказала «Хибинам», на что нужно ориентироваться.
В первую очередь, необходимо обратить внимание на верхушку моркови. Если она достигла нужных сортовых размеров, корнеплоды можно извлекать из земли.
Ещё одним признаком созревания моркови является состояние ботвы. Нижние листья должны пожелтеть. Стоит извлечь пару корнеплодов и рассмотреть их. Если вы заметите на них тоненькие белые корешки, то убирать овощи можно и нужно. Эти корешки называются всасывающими. Они выпускаются растениями перед подготовкой к цветению.
Если вы обнаружили, что у моркови появились корешки, но сами корнеплоды ещё не достигли нужной кондиции и не покрылись плотной кожурой, необходимой для долгого хранения, не спешите с уборкой. Положите их в прохладное помещение, и кожура постепенно сформируется.
Морковь — холодостойкая культура. Поэтому не ориентируйтесь на ранние заморозки и не спешите с уборкой. Если корнеплоды успели накопить достаточное количество сахаров, они будут прекрасно себя чувствовать и при -4 градусах. Специалист не советует собирать урожай моркови, пока она «не познакомится» с такой температурой. Кроме того, после заморозкой необходимо выдержать овощи неделю.
Главная угроза для моркови — затяжные осенние дожди. Если прогноз погоды обещает обильные осадки, лучше не откладывать уборку урожая. Избыток влаги стимулирует рост ботвы, что приводит к оттоку питательных веществ из корнеплодов. В результате морковь теряет свой отличный вкус. Кроме того, излишняя влага может привести к растрескиванию корнеплодов.
Именно поэтому за несколько недель до уборки морковь прекращают поливать. Это помогает корнеплодам вызреть и набрать сладость.
Ранее мы рассказали о подкормке, которая поможет добиться плодоношения огурцов до самых холодов.
