Предыстория
Куриные крылышки KFC – это знаменитое блюдо фастфуда, которое завоевало популярность благодаря своей хрустящей корочке и неповторимому вкусу. Основатель KFC, полковник Харланд Сандерс, разработал уникальный рецепт специй и панировки, который до сих пор используется в ресторанах сети. Эти крылышки стали символом американской кухни и любимым угощением для многих людей по всему миру.
Интересный факт: Рецепт из 11 секретных специй и трав, используемый в KFC, был создан еще в 1940-х годах и по сей день остается одним из самых охраняемых корпоративных секретов.
Факты
- Куриные крылышки KFC готовятся с использованием специальной панировки, которая придает им характерный хруст и аромат.
- Потребление куриных крылышек может быть связано с повышенным содержанием жира и калорий, поэтому важно употреблять их в умеренных количествах.
- В зависимости от региона, рецепты куриных крылышек могут варьироваться, включая различные соусы и специи.
Рецепт: Куриные крылышки KFC
Ингредиенты:
- 1 кг куриных крылышек
- 1 стакан муки
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. чесночного порошка
- 1 ч.л. лукового порошка
- 1 ч.л. черного перца
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сушеного орегано
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- 1 ч.л. молотого чили (по желанию)
- 1 стакан пахты или кефира (для маринада)
- 2 яйца (для обсыпки)
- Масло для жарки
Приготовление:
- Маринование: Поместите куриные крылышки в миску и залейте пахтой или кефиром. Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 1 час (можно на ночь).
- Подготовка панировки: В глубокой тарелке смешайте муку, паприку, чесночный порошок, луковый порошок, черный перец, соль, орегано, тимьян и молотый чили.
- Обсыпка: В другой тарелке взбейте яйца. Достаньте крылышки из маринада, дайте стечь лишнему жидкому, затем обмакните их в яйца, а затем обсыпьте панировочной смесью. Убедитесь, что крылышки равномерно покрыты.
- Жарка: Разогрейте масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 180°C. Обжаривайте крылышки партиями, не перегружая сковороду, до золотистой корочки и хрустящей текстуры, примерно 10-12 минут. Время жарки может варьироваться в зависимости от размера крылышек.
- Подача: Выложите готовые крылышки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими с любимым соусом или гарниром.