Подземные воды насыщаются различными органическими и неорганическими соединениями благодаря размыванию и растворению горных пород (известняков, доломитов и др.) и минералов. Именно жесткой водой называют воду с большим содержанием растворенных солей. Жёсткость воды — свойство воды, связанное с содержанием в ней растворённых солей щёлочноземельных металлов, главным образом кальция, магния и железа (так называемых солей жёсткости). Различают карбонатную жёсткость, обусловленную гидрокарбонатами кальция и магния Са(НСО3)2; Mg(НСО3)2, и некарбонатную жёсткость, вызванную присутствием других солей, не выделяющихся при кипячении воды: в основном, сульфатов и хлоридов Са и Mg (CaSO4, CaCl2, MgSO4, MgCl2). В городских системах водопровода используется именно жесткая вода, так как она предотвращает коррозию труб, которую предотвращает некарбонатная жесткость. Но можно ли поливать ей растения? Растениям для жизнедеятельности и развития необходимы макро- (азот, фосфор, калий), мезо- (кальций, маг