Этот пирог — настоящая находка для тех, кто ценит вкус и простоту. Он легко заменит торт. Его приготовление займёт совсем немного времени. Пористый, влажный и очень вкусный, с шоколадной глазурью — он не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.
Ингредиенты для теста:
яйца — 3 шт.;
сметана — 200 г;
растительное масло — 70 мл;
сливочное масло — 50 г;
сахар — 220 г;
мука — 250 г;
какао-порошок — 30 г;
разрыхлитель — 7 г;
пищевая сода — 2 г;
соль — ½ ч. л.
Ингредиенты для пропитки:
молоко (горячее) — 180 мл;
какао — 10 г;
сгущёнка — 50 г.
Ингредиенты для глазури:
чёрный шоколад — 100 г;
сливки 10% - 80 мл;
сливочное масло — 30 г.
Приготовление:
Духовку разогрейте до 180 градусов. Взбейте яйца с солью и сахаром.
Добавьте сметану. Хорошо перемешайте.
Растопите сливочное масло и влейте в массу. Просейте муку, какао, разрыхлитель и соду, перемешайте.
Форму для запекания застелите бумагой для выпечки. Вылейте тесто.
Выпекайте пирог при 180 градусах около 30 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
Для пропитки соедините какао с горячим молоком. Добавьте сгущёнку.
Сделайте в готовом пироге несколько отверстий вилкой. Залейте горячую пропитку и остудите пирог полностью.
Для глазури растопите на водяной бане или в микроволновой печи (по 10 секунд, перемешивая) сливки, сливочное масло и шоколад. Полейте пирог смесью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом простой закуски из кабачка.
