Пельмени, независимо от способа приготовления – на плите, в мультиварке или микроволновке – обладают превосходным ароматом и вкусом.
Свежеприготовленные и замороженные пельмени готовятся идентично. Размораживать их не требуется, чтобы избежать размягчения и склеивания теста.
Сколько нужно воды?
Оптимальным соотношением продуктов является 500 грамм пельменей на 1,5 литра воды. Для получения более концентрированного бульона рекомендуется уменьшить количество воды.
Необходимо учитывать, что уровень жидкости должен полностью покрывать пельмени, обеспечивая их свободное движение и предотвращая склеивание.
Что добавить в воду?
Для приготовления вкусных пельменей в первую очередь необходимо позаботиться о насыщенном бульоне. В литр воды следует добавить приблизительно одну чайную ложку соли, а для вкуса и аромата: один-два лавровых листа и несколько горошин чёрного перца. По желанию можно также включить в состав бульона мелко нарезанный или целый лук, а также другие любимые специи.
Чтобы предотвратить слипание пельменей во время варки, можно добавить в воду одну-две столовые ложки растительного масла.
Сколько по времени варить пельмени?
После того как вода в кастрюле закипит на сильном огне, необходимо добавить все приправы и масло. Аккуратно опустите пельмени в кипяток и сразу же перемешайте их, чтобы избежать слипания.
Доведите воду до повторного кипения. Как только пельмени всплывут на поверхность, уменьшите огонь до среднего и варите их ещё 5-7 минут, периодически помешивая.
Как варить пельмени в мультиварке?
В воде:
Для приготовления пельменей в кипящем бульоне, необходимо залить воду в чашу мультиварки и довести ее до кипения на режиме «Варка». После закипания добавить приправы и масло. Затем аккуратно выложить пельмени в кипящий бульон, перемешать, закрыть крышку и готовить 7-9 минут.
На пару:
Для приготовления пельменей на пару, необходимо залить в чашу мультиварки 1-2 стакана горячей воды, добавить приправы. На чашу установить контейнер для приготовления на пару и смазать его растительным маслом. Выложить пельмени в один слой, посолить по вкусу, закрыть крышку и готовить в режиме «Варка на пару» 15-20 минут.
Как варить пельмени в микроволновке?
Для приготовления пельменей в микроволновой печи, поместите их в подходящую глубокую емкость. Добавьте кипяток, специи и растительное масло. Накройте емкость крышкой или плоской тарелкой.
Готовьте на максимальной мощности в течение 5-8 минут, периодически перемешивая пельмени (2-3 раза).
Итоги
Теперь вы знаете как приготовить пельмени быстро и вкусно! Приятного аппетита!