Как приготовить мягкий, нежный и питательный пудинг в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото от ведущего программы «Живая еда» на канале НТВ.
«Шарики тапиоки могут стать основой для быстрого и сытного десерта, который получается мягким, нежным и весьма необычным — за счет полупрозрачных крахмальных икринок. А семена чиа, которые используются для украшения, интересно контрастируют с десертом по вкусу и структуре», — говорит телеведущий и врач по образованию Сергей Малозёмов .
Рецепт: состав
- Кокосовое молоко 500мл
- Сахар 70г
- Яичный желток 1шт.
- Чиа (семена) 2ч. л.
- Тапиока 1/3ст. л.
Сварите шарики тапиоки.
Промойте их в холодной воде, а потом опустите в кипящее кокосовое молоко с сахаром и яичным желтком.
Для вкуса можно добавить лимонный сок. Варите, помешивая, в течение 15-20 минут, пока не загустеет.
Готовую массу нужно разложить по формочкам и остудить.
Посыпьте десерт семенами чиа — они будут приятно хрустеть на зубах, и десерт готов!