Уже давно в барах и ресторанах появились сливочные настойки, которые так полюбились многим.
Но не все знают как легко и просто приготовить в домашних условиях данное гастрономическое чудо. В данной статье не будет таких известных рецептов настоек как сливочная лимончелло или клубнично-сливочная настойка, рецепты этих настоек можно без труда найти в интернете.
1. Медово-сливочная настойка.
Ингредиенты:
• Мёд цветочный - 200мл
• Водка - 300мл
• Сливки 10% - 350мл
• Молоко - 200мл
• Вода - 100мл
Шаг 1. Первым шагом готовим медовый сиром, для этого берём сотейник и нагреваем 100мл воды, как только вода закипела, убираем с плиты сотейник и постепенно добавляем 200мл мёда не забывая при этом помешивать. Даём остыть.
Шаг 2. В блендере смешиваем всё.
Шаг 3. Разливаем всë по бутылкам и убираем в холодильник на 3 дня. После чего достаëм и наслаждаемся.
2. Вишнёво-сливочная настойка с халапеньо
Ингредиенты:
• Вишня с/м - 250гр
• Водка - 500л
• Халапеньо - 10гр
• Сахар - 250гр
• Молоко - 200мл
• Сливки - 300мл
Шаг 1. В блендере смешиваем: вишню, водку, халапеньо и сахар, переливаем в ёмкость для настаивания и убираем в темное место на 5 дней при комнатной температуре.
Шаг 2. Спустя 5 дней смешиваем молоко и сливки.
Шаг 3. Достаём нашу ёмкость с настойкой, процеживаем и переливаем в заранее подготовленную молочную базу, не забывая помешивать.
Шаг 4. Разливаем готовую настойку по бутылкам и убираем в холодильник на сутки
Шаг 5. Спустя сутки зовём всех друзей и удивляем их домашней настойкой)
