В период сбора урожая кабачков, все хозяйки находятся в поиске рецептов блюд из этого овоща. А авторы телеграм-канала «Розовый баклажан» решили рассказать, как быстро приготовить низкокалорийный рулет из кабачков.
Вам понадобится для основы:
2 кабачка среднего размера;2 куриных яйца;50 грамм рисовой муки;соль по вкусу.
Для начинки:
75 грамм твёрдого сыра;100 грамм сметаны;1 большой помидор;2 зубчика чеснока;соль по вкусу.
Ход приготовления:
Кабачки измельчаем на тёрке. Отжимаем лишнюю жидкость и складываем овощи в миску.
Добавляем к кабачкам рисовую муку, яйца, солим. Ингредиенты тщательно перемешиваем и выкладываем на пергамент, которым застелен противень.
Отправляем основу для рулета в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекаем в течение 20−25 минут.
Для начинки измельчаем сыр. Добавляем к нему сметану, тёртый чеснок и солим по вкусу. Помидоры режем удобным способом.
Готовую основу извлекаем из духовки и остужаем. Затем покрываем сырной массой и выкладываем помидоры.
Сворачиваем заготовку в рулет. Режем на порционные куски.
Готово! Восхитительный рулет из кабачков можно подавать к столу, наслаждаться без вреда для фигуры и радовать домашних вкусным блюдом.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как приготовить аджику из кабачков на зиму.
