Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию простой рецепт горячего и сытного ужина.
Для приготовления тушёной свинины нам понадобятся: свинина 600 грамм, перец сладкий 2 штуки, помидоры 2 штуки, соль 1 чайная ложка, приправа итальянские травы 2 чайные ложки, подсолнечное масло 1 столовая ложка, зелёный лук.
Для приготовления запечённого картофеля нам понадобятся: молодой мелкий картофель 1.2 кг, соль 1 чайная ложка, приправа итальянские травы 1 чайная ложка, подсолнечное масло 1 столовая ложка.
Для приготовления салата нам понадобятся: огурец 1 штука, редиски 3 штуки, сметана 50 грамм, соль 1/4 чайной ложки и укроп.
Приготовление: молодой картофель хорошо помыть щёткой, обсушить бумажным полотенцем, выложить в жаропрочную форму, полить 1 столовой ложкой растительного масла, посыпать 1 чайной ложкой соли и 1 чайной ложкой приправы, хорошо перемешать. Запекать в духовом шкафу 30 минут на режиме «Гриль» при температуре 200 градусов Цельсия. Во время запекания перевернуть 2 раза.
Вырезать сердцевины у перцев и нарезать их крупным кубиком. Помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком на 5 минут, очистить от кожицы и нарезать кубиком.
Мясо нарезать и обжарить на разогретой сковороде на растительном масле.
Добавить перец.
Добавить соль и приправу.
Добавить помидоры. Перемешать, накрыть крышкой, уменьшить огонь до среднего уровня и тушить 15 минут.
Нарезать четвертинками круга редис.
Очистить от кожуры огурец и тоже нарезать его четвертинками круга.
Измельчить укроп, посолить и перемешать салат.
Выложить на тарелки запечённый картофель, тушёное мясо и салат. Посыпать мясо нарезанным зелёным луком, полить салат сметаной. Приятного аппетита!