Кесадилья с курицей: пошаговый рецепт

Ингредиенты

• 100 г салата айсберг
• 1 помидор
• 1 огурец
• 1 стручок перца чили
• 1 манго
• 50 г крем-фреш
• Соль и перец по вкусу
• 4 лепешки для рулетов
• 80 г тертого сыра
• 200 г куриной грудки
• 1 сладкий лайм
• 1 стручок перца чили
• 1 веточка свежего розмарина
• 2 головки чеснока
• 50 мл оливкового масла

Приготовление

Маринад для курицы:

1. Начните с подготовки курицы. Куриные грудки промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Очистите и мелко нарежьте чеснок.
3. В миске смешайте оливковое масло, нарезанный чеснок, свежий розмарин и сок одного лайма.
4. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Положите куриные грудки в маринад и оставьте их мариноваться на 30 минут.

Приготовление курицы:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне.
2. Обжаривайте куриные грудки до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны, пока они полностью не приготовятся.
3. Снимите курицу с огня и дайте ей остыть, затем нарежьте её на небольшие кусочки.

Приготовление начинки:

1. Нарежьте салат айсберг, помидор, огурец и манго на небольшие кубики.
2. Удалите семена из перца чили и мелко нарежьте его.
3. В миске смешайте нарезанные овощи и манго, добавьте крем-фреш, соль и перец по вкусу.

Сборка кесадильи:

1. Разогрейте чистую сковороду на среднем огне.
2. Положите лепешку на сковороду и распределите равномерно часть тертого сыра Эмменталь по всей поверхности лепешки.
3. Сверху на сыр выложите кусочки приготовленной курицы и овощную смесь.
4. Накройте второй лепешкой и готовьте, пока нижняя лепешка не станет золотистой и хрустящей, а сыр не расплавится.
5. Аккуратно переверните кесадилью и готовьте с другой стороны до золотистой корочки.

Подача:

1. Переложите готовую кесадилью на разделочную доску и нарежьте её на треугольники.
2. Повторите процесс с оставшимися лепешками и начинкой.
3. Подавайте кесадильи горячими с дольками лайма и дополнительным крем-фрешем по желанию.
   

Приятного аппетита! Наслаждайтесь вашей восхитительной кесадильей с курицей и свежими овощами.

• Инструменты для готовки на гриле
• Гриль-посуда
• Решетки для барбекю
• Розжиг и копчение