1. Налейте воду в кастрюлю. Рассчитывайте так, чтобы по объёму её было в 3-4 раза больше, чем пельменей. То есть для 500 г пельменей понадобится 1,5-2 литра воды. Производители рекомендуют брать 1:4, но можно и 1:3, если хочется не только пельменей, но и наваристого бульона. Только тогда надо более пристально следить, чтобы пельмени не слиплись.
2. Доведите воду до кипения на сильном огне и добавьте соль – 1 чайная ложка с горкой. Можно бросить лавровый лист (1-3 штуки).
3. Засыпьте в воду замороженные пельмени и подождите, пока вода закипит повторно. Крышкой не накрываем! Совсем.
4. Снизьте нагрев до среднего.
Сколько варить замороженные пельмени после закипания воды (магазинные и домашние)?
Замороженные пельмени варятся 5-8 минут с момента закипания или 4-6 минут после всплывания пельменей на поверхность (размер всё же имеет значение).
Как вы поняли, всплывут пельмени в течение 1-2 минуты.
5. Обязательно помешивайте пельмени во время варки (желательно в одном направлении, чтобы они поменьше разваливались), иначе они могут прилипнуть к дну кастрюли или слипнуться между собой.
6. Готовые пельмешки вытащите из кастрюли шумовкой и подайте к столу.