На днях я опробовала новый рецепт приготовления рульки. Результат превзошёл все ожидания и я спешу поделиться этим чудо-рецептом.
Нам понадобится:
- Рулька сырая
- Пиво тёмное 0,5 л
- Лук - 1шт
- Морковь - 1шт (большая)
- Чеснок - головка
- Соевый соус - 100мл
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Мёд - 2 ст. л.
- Горчица - 2ст. л.
- Соль, перец горошек, паприка крупная
- Вода
Для начала обвариваем рульку. Варим 40 минут на среднем огне.
Достаём из кастрюли. В бульон добавляем крупно нарезанные лук и морковь. варим минут 15-20. Дальше добавляем все приправы, чеснок, соевый соус, томатную пасту и вливаем тёмное пиво.
Как только всё закипело - кладём обратно рульку. вливаем воду, чтобы рулька почти полностью покрылась бульоном.
Варим , примерно, 1,5 часа. Как только видим рулька стала мягкой - достаём. Даём ей немного отечь и сверху промазываем горчицей смешанной с мёдом.
Кладём в духовку на 200 градусов, томим ,примерно, 30 минут. Как только рулька начнёт становиться золотистой и поджаренной, достаём. Долго держать в духовке не нужно, иначе мёд быстро подгорит.
Это самый вкусный рецепт рульки, который мне приходилось готовить.