Главное условие здорового образа жизни-правильное питание.Оно должно быть не только разнообразным,но и витаминным.
Витамин А активно участвует в обмене веществ, гармонизирует работу сальных желез и регенерацию клеток кожи. Необходим для поддержания хорошего зрения и нормального состояния слизистых оболочек.Особенно важен для растущего организма. Употребление продуктов, богатых витамином А (морковь, шпинат), уменьшает риск возникновения рака молочной железы у женщин.Пополнить запасы этого витамина помогут овощи и фрукты красного и оранжевого цвета (особенно тыква, дыня и помидоры, а также морковь и плоды шиповника). Шпинат, салат, щавель, зеленый лук, сельдерей, зеленый горошек, сладкий перец в большом количестве содержат провитамин А, из которого в организме образуется витамин А.
Витамины группы В регулируют жировой обмен, применяются при высокой чувствительности к солнечным лучам, для лечения дерматозов, жирной себореи. Придают блеск волосам, оказывают успокаивающее действие на нервную систему, нормализуют функции надпочечников и щитовидной железы. Содержатся в грибах, овощах, орехах, темном (ржаном) хлебе.
Витамин В1 необходим для нормальной деятельности нервной системы. Содержится в крупах, хлебе из муки грубого помола.
Витамин В2 принимает участие в клеточном обмене, способствует выработке энергии в организме. Отвечает за выработку гемоглобина (белка крови, переносящего кислород) и за поддержание функции органа зрения. В больших количествах содержится в дрожжах, горохе, фасоли.
Витамин В6 регулирует жировой обмен. Обладает противоаллергическими свойствами. Если организм испытывает дефицит этого витамина, нарушается рост волос, снижается уровень гемоглобина в крови.
Витамин В6 участвует в метаболизме эстрогенов, тем самым способствуя восстановлению гормонального баланса, что особенно важно для женщин, страдающих ПМС. Содержится этот витамин в дрожжах и бобовых культурах.
Витамин РР (никотиновая кислота), или витамин Вз участвует в процессах клеточного дыхания. При его дефиците наблюдаются быстрая утомляемость, слабость, раздражительность, бессонница, воспалительные изменения на коже. Содержится этот витамин в томатах, гречневой и овсяной крупе, пшеничной муке, бобовых, репе, свекле, тыкве, грибах.
Витамин С - один из важнейших витаминов, необходимых для укрепления и сохранения здоровья. Он участвует в окислительно-восстановительных процессах. При недостатке в пище витамина С повышается проницаемость и хрупкость стенок мелких сосудов (капилляров), понижается устойчивость к инфекциям.
Прием витамина С 4 раза в день по 500 мг снижает продолжительность и тяжесть простудных заболеваний. Витаминные добавки, содержащие 1000 мг витамина С, принимаемые ежедневно в течение четырех недель, снижают кровяное давление.
Содержится витамин С практически во всех фруктах, овощах, ягодах, зелени. Прекрасные источники витамина С - черная смородина, клубника, шиповник, боярышник, персики, абрикосы, цитрусовые, киви. Из овощей богаты витамином С картофель, красный перец, петрушка, лук, укроп, капуста (особенно цветная), листья щавеля.
Следует знать, что витамин С нестойкий и быстро разрушается при варке, резке, измельчении фруктов и овощей. Количество его уменьшается при длительном их хранении.
Витамин D участвует в обмене кальция и фосфора, обеспечивает нормальное отложение кальция в костях. Самый богатый источник витамина D - рыбий жир. Также много его в грибах. Основная часть витамина D вырабатывается в коже человека под воздействием солнечных лучей.
Витамин F участвует в жировом обмене. Способствует выведению холестерина из организма. Поддерживает защитную функцию кожи. Содержится в животных и растительных жирах. Особенно богаты им оливковое, миндальное, льняное масла.
Витамин Е стимулирует мышечную активность и функцию половых желез. Необходим для укрепления мышц. Поддерживает нормальное состояние кожи. Снимает симптомы беспокойства и депрессии. Содержится в зерновых продуктах и орехах.
Ежедневный прием в течение двух лет по 100 МЕ витамина Е уменьшает риск сердечных заболеваний на 37%.
Витамин К контролирует свертываемость крови, способствует остановке кровотечений. В больших количествах содержится в картофеле, томатах, моркови, зелени петрушки.
Фолацин синтезируется в кишечнике. Предохраняет организм от малокровия. Дефицит его может возникнуть при низком содержании белка в пище, а также при приеме антибиотиков. Содержится в печени, листовых овощах, бобовых.
Калий важен для деятельности нервной и сердечно-сосудистой систем. Главные его источники - картофель, фрукты, овощи.
Кальций улучшает настроение и уменьшает задержку воды в организме. Необходим для построения и укрепления костей и зубов. В большом количестве содержится в молочных продуктах.Кальций и марганец, принимаемые женщинами в «критические дни» снижают болевые ощущения, помогают избавиться от перепадов настроения и отеков.
Фосфор участвует в построении костей и зубов. В большом количестве содержится в молочных и бобовых продуктах, рыбе.
Натрий человек получает в основном с пищевой солью. Однако не увлекайтесь чрезмерно солеными продуктами и блюдами - это вредно для организма.
Железо необходимо для поддержания процесса кроветворения. Недостаток железа в пище часто становится причиной анемии. Железо организм получает в основном с мясом и мясными продуктами.
Йод необходим для нормальной работы щитовидной железы, что особенно важно в период роста и развития организма. Больше всего йода содержится в морской рыбе.
Фтор необходим для построения костей и эмали зубов. Организм получает его в основном из питьевой воды.
Итак, польза витаминов и минералов для укрепления здоровья и поддержания хорошего самочувствия очевидна. Добавьте в свое ежедневное меню витамины и не забывайте «подзаряжаться» днем и вечером!