Все экзамены сданы, наступила пора долгожданных каникул! Мио предложила подругам вместе провести лето и придумать свой первый музыкальный номер для школьного фестиваля, который состоится в начале учебного года. Идеальным местом для репетиций и отдыха выбрали дом Муги прямо у моря. Именно эти кексы уплетали девочки, когда обсуждали детали поездки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
* 60 г муки
* 50 г сахара
* 40 мл молока
* 35 мл растительного масла
* 12 г кукурузного крахмала
* 3 яйца
* 1 ч. л. лимонного сока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отделяем белки от желтков.
2. Взбиваем масло с молоком. Просеиваем муку, тщательно перемешиваем. К мучной смеси добавляем желтки.
3. В миску с белками вливаем лимонный сок, взбиваем миксером на высокой скорости
4. в течение минуты, затем в три приема всыпаем сахар. Всыпаем крахмал и взбиваем смесь
5. миксером на минимальной скорости до «твердых» пиков.
6. Соединяем белковую массу с мучной. Готовое тесто распределяем по формам для кексов, оставляя треть формы не заполненной.
7. Отправляем тесто выпекаться при 145 °С в течение 45–50 минут. Готовым кексам даем остыть.
8. Подаем кексы к чаю с любимым вареньем.
Приятного аппетита!
Больше вкусных десертов из аниме можете найти в книге Иори Танака «Амай моно. Десерты из аниме!» (12+) по следующим ссылкам:
