Аллергия на молоко и непереносимость лактозы часто путаются из-за сходства симптомов (боль в животе, диарея, тошнота и т. д.).
Однако непереносимость лактозы вызвана дефицитом фермента лактазы, который расщепляет молочные белки, что приводит к нарушению переваривания молочных продуктов. Жалобы на пищеварительную систему, как правило, возникают после употребления молочных продуктов в течение 30 минут — 2 часов.
Аллергическая реакция на молочный белок — это иммунная реакция на молочный белок казеин (твёрдую часть молока) или на сыворотку (жидкую часть молока). Реакция может быть как на один из компонентов, так и на обе части молока, возникает в течение нескольких минут или часов после употребления молока или продуктов, содержащих молоко. Жалобы более обширны чаще всего, чем при непереносимости лактозы.
Может проявляться в виде отека губ, рта, языка, лица, горла, кожных высыпаний, заложенности носа, насморка, чихания, зуда. Может возникнуть и серьезная, угрожающая жизни анафилактическая реакция. Чаще всего расстройства желудочно-кишечного тракта присоединяются позднее — диарея, боли в животе.
Лабораторное подтверждение осуществляется путем исследования на иммуноглобулин Е и кожных тестов.
Для коррекции аллергии на молоко требуется исключение молочных продуктов. Уровень чувствительности может быть разным. Некоторые пациенты могут переносить небольшое количество молока. Но для большинства требуется строгое исключение молочных продуктов. Сроки и точный список продуктов определяются врачом индивидуально.
Необходимо учитывать, что молоко содержится во многих продуктах питания:
1. Мясные изделия, прошедшие обработку (сосиски, колбасы, паштеты и т.п.)
2. Полуфабрикаты и готовые блюда
3. Протеиновые батончики и коктейли
4. Маргарин, подливки, соусы
5. Заменители пищи — доширак, ролтон, сухое картофельное пюре
6. Хлеб, готовые завтраки, тесто, пиво
7. Некоторые лекарственные препараты.
При исключении молочных продуктов из рациона необходимо обращать внимание на другие продукты, в состав которых входит молочный белок. Также важно уделить особое внимание профилактике дефицитов. Молочные продукты являются ценнейшими продуктами питания.
Любите себя! Будьте здоровы!
Подписывайтесь на канал в телеграмме , чтобы быть в курсе всех новых публикаций.
Данная статья является объектом интеллектуальных (авторских) прав в силу статьи 1255 Гражданского кодекса РФ и не может использоваться третьими лицами без указания ссылки на автора и источник заимствования.
Все материалы канала носят исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. План обследования, прием лекарственных препаратов, уровень физической нагрузки согласовывайте с лечащим врачом. Записаться на консультацию по поводу оценки сбалансированности питания и корректировки рациона питания, проведения корпоративных занятий по принципам здорового питания и образа жизни можно по адресу , в телеграмме , ВКонтакте