Любите ли вы шоколад?
Если да, то будьте готовы платить за это лакомство всё больше. Цены будут только расти – это без вариантов (либо вместо шоколада вам будут предлагать какую-нибудь химическую бурду). Один из экспертов отрасли честно говорит: «Шоколадный батончик, который мы привыкли есть, скоро станет роскошью».
Дело не в каких-то санкциях или чисто экономических причинах, как можно было бы предположить. Тут сошлось несколько факторов. Например, что если бы я вам сказал: больше денег из ваших кошельков вытянут вот эти малопривлекательные насекомые - мучнистые червецы!
Вы спросите – шоколад тут причем? А вот давайте разбираться.
Сначала немного матчасти. Основной ингредиент для шоколада – какао-бобы. А основное место, где их выращивают – Западная Африка. Причем больше половины мировых поставок какао-бобов дают всего две африканские страны – Гана и Кот’д’Ивуар. В последние годы у них проблемы с урожаем – из-за погоды и разных болезней. В итоге цены на какао-бобы показывают космический рост.
Сравните: весной 2023-го тонна такого сырья на бирже стоила меньше 2 тысяч долларов. А весной 2024-го – уже больше 10 тысяч долларов. То есть всего за год какао-бобы подорожали в 5 с лишним раз! Вот показательный график.
Не зря некоторые уже называют какао-бобы "новым биткоином". Почему так происходит? Есть минимум 4 причины.
Первая – вирус. Вызывает опухание побегов. Он распространяется мучнистыми червецами, и распространяется очень быстро. Болезнь угрожает здоровью какао-дерева и высушенных семян. В случае с некоторыми сортами вирус приводит к гибели половины урожая! Только в Гане за последние годы погибло более 250 миллионов деревьев какао. Поэтому специалисты бьют тревогу: вирус реально угрожает мировым поставкам шоколада.
Пестициды плохо справляются с мучнистыми червецами, поэтому фермерам приходится искать другие варианты решения проблемы. Например, они пытаются выращивать сорта, устойчивые к вредителям. Используют разные вакцины – но они многим фермерам не по карману. Кроме того, у привитых деревьев урожай какао-бобов снижается.
Группа американских ученых пытается подключить математику: они высчитывают, на каком расстоянии сажать привитые деревья от непривитых, чтобы мучнистые червецы не перебирались с одного на другое. Но всё это пока на уровне экспериментов.
Вторая причина более глобальная – изменения климата. Прежде всего речь об известном природном явлении под названием «Эль-Ниньо». Это потепление воды в центральной и восточной тропической части Тихого океана. Оно случается раз в 2-7 лет и длится около года. Эль-Ниньо способно повысить вероятность экстремальных погодных и климатических явлений в некоторых регионах.
Очередное такое явление началось в 2023 году, в итоге над Западной Африкой выпали сильнейшие дожди, влажность выросла, а потом пришла засуха. И то, и другое губительно для какао-деревьев. Так, идеальная температура для выращивания какао – от 18 до 32 градусов. А в Гане и Кот’д’Ивуаре стояла рекордная жара больше сорока градусов.
И вообще, как пугают климатологи: если не сокращать выбросы парниковых газов, засуха будет каждые два года. То есть Эль-Ниньо было всегда, но именно на фоне глобального потепления оно дает такие проблемы с климатом.
О двух других, не очевидных причинах и о том, какие уловки могут придумать продавцы, чтобы вы все равно покупали шоколад, - смотрите в видео.