Матча латте с пенкой из смородины 💜 Рецепт с интересным сочетанием

Любите необычные сочетания, тогда попробуйте мачта со смородиной. В меру сладкая и кисловатая пенка, с необычной текстурой за счёт взбивания.

Ингредиенты

• 70 г черной смородины (30 г пюре из черной смородины)
• 30 г сахара
• 8 г матча
• 8 г сахара
• 30 мл горячей воды (75-80°C)
• 150 мл холодного молока
• лёд

Способ приготовления

1. Взбейте в блендере смородину. Просейте. К пюре добавьте 30 г сахара. Поставьте на низкий огонь до полного растворения сахара. Как только масса нагреется - снимите.
2. Взбейте миксером массу около 5-6 минут. Масса должна стать гуще, тягучее и немного посветлеть.
3. Матчу просейте. Добавьте 8 г сахара и перемешайте. Добавьте горячую воду и смешайте до однородности.
4. В стакан добавьте лёд, молоко. С помощью 💉 или соусника по стенкам добавьте смесь из матчи. Сверху выложите пенку из черной смородины.

Рекомендую посмотреть другие мои рецепты в Дзене:

• Кремовый шоколадный пуддинг
• Воздушный зефир из чёрной смородины
• Матча латте с манго - необычный напиток на основе зелёного чая
• Идеальный рецепт освежающего лимонада с лимоном

Приятного аппетита! Буду рада вашему комментарию или реакции! Больше интересных рецептов ищите на канале или на моём сайте yumchief.com