Домашние цукаты - отличный выбор для сладкоежки! Вкусно и без химии!Очень вкусные и простые цукаты из арбузных корок. Долго хранятся, нравятся всем. Советую приготовить!
Ингредиенты :
- Арбузные корки 1 кг
- Сахар 1.2 кг
- Вода 750 мл
- Лимоны 1 шт
Удалите зеленую кожуру с арбузных корок
Белую мякоть нарежьте на брусочки. Лимон помойте и нарежьте на дольки.
Сложите нарезанные арбузные корки и лимон в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Когда вода закипит, варите около 10 мин. Откиньте на дуршлаг, чтобы вода стекла.
Сироп: смешать с водой сахар, довести до кипения. Переложить корки в сироп, поверхность разровнять и оставить охлаждаться 12 часов. Затем снова довести до кипения, убавить огонь и варить 15 минут. Оставить арбузные корки охлаждаться 12 часов. Процедуру повторить
Полученные цукаты переложите в дуршлаг, чтобы сироп стек. Переложить на противень посыпанный сахаром. Подсушить
В результате получили: сироп и цукаты! Можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и использовать как кондитерскую добавку.