Здравствуйте дорогие друзья, давайте сегодня приготовим блюдо национальной русской кухни "Котлеты по русски" . Итак приступим к приготовлению, что нам для этого понадобиться:
1.Мясо(фарш) - 650 гр
2.Лук - 3 шт
3.Хлеб - 100 гр
4.Молоко - 200 гр
5.Чеснок - 4 шт
6.Яйцо - 1 шт
7.Соль - 1 ч.л.
8.Специи: Кориандр, первым и вторым блюдам, мускатный орех, каррий , куркума - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Для начала нам необходимо натереть на терке лук
2.Затем добавить в миску фарш, также затем лук
3.Далее нам необходимо взять мелким кубиком нарезанный хлеб и налить в него молока, также далее необходимо вилкой растолочь хлебную массу с молоком в однородную структуру
4.Далее добавляем нашу хлебную массу к фаршу и все тщательно перемешиваем сначала руками , а потом и вилкой
5.Затем добавляем к нашему фаршу соль, специи, яйцо, чеснок и все тщательно перемешиваем, это нам необходимо для того чтобы добиться однородной структуры и чтобы наши специи придали нашему блюду пикантный вкус
6. Далее нам необходимо наш фарш тщательно отбить и перемещать, это нам необходимо для того чтобы наш фарш преобрел клейковинную массу
7.Затем нам необходимо взять протвень и смазать его растительным маслом
8.Далее нам небходимо слепить котлету, для этого берем ложку и набираем фарш и руками формируем котлету, (перед этим нам необходимо смочить руки в теплой воде , это нам необходимо для того чтобы наш фарш не прилепал к рукам, это надо проделывать каждый раз перед тем как берем в руки фарш) и обваливаем ее в панировочных сухарях, далее также формирум котлету и укладываем ее на протвень и тоже самое проделываем со всем остальным фаршем, затем отправляем в духовку наши котлеты на 45 - 50 минут при температуре 180 - 200 градусов
9.Далее достаем наши котлеты из духовки и проверяем их на готовность , если цвет мяса сероватый, а не красный, то котлеты готовы
10.Наше блюдо готово!!! Приятного аппетита!!!!