Курица с овощами в духовке

Ингредиенты:

• Куриные бедра или ножки — 1 кг
• Картофель — 1 кг
• Морковь — 3 шт.
• Сладкий перец — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Паприка — 1 ч. ложка
• Сушеный тимьян — 1 ч. ложка
• Сушеный орегано — 1 ч. ложка
• Свежая зелень (петрушка, укроп) — для украшения

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:

• Картофель очистите и нарежьте крупными кусками.
• Морковь очистите и нарежьте кольцами.
• Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками.
• Лук очистите и нарежьте полукольцами.
• Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинами.

1. Маринование курицы:

• В большой миске смешайте куриные бедра или ножки с 2 ст. ложками оливкового масла, солью, черным молотым перцем, паприкой, тимьяном и орегано. Оставьте мариноваться на 30 минут.

1. Подготовка овощей:

• В другой большой миске смешайте картофель, морковь, сладкий перец, лук и чеснок с оставшейся 1 ст. ложкой оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу.

1. Выкладывание ингредиентов:

• Разогрейте духовку до 200°C.
• Выложите овощи в большой жаропрочный противень, а сверху разложите куски курицы.

1. Запекание:

• Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте около 45-60 минут, пока курица не станет золотистой и полностью готовой, а овощи не станут мягкими. Периодически проверяйте блюдо и при необходимости перемешивайте овощи, чтобы они запекались равномерно.

1. Подача:

• Готовую курицу с овощами выложите на сервировочное блюдо.
• Посыпьте свежей зеленью перед подачей на стол.

Приятного аппетита!