Суп-лапша с бульоном из курицы — это блюдо, которое известно во многих культурах мира. Оно имеет древнюю историю и является одним из самых популярных супов.
Первые упоминания о супе-лапше с бульоном из курицы относятся к Китаю. В китайской кухне суп-лапша с курицей называется «цзи-фань». Это блюдо было популярно среди бедных слоёв населения, так как оно было простым в приготовлении и состояло из доступных ингредиентов.
Со временем суп-лапша с бульоном из курицы распространился по всему миру. В каждой стране он приобрёл свои особенности. В России, например, суп-лапша с курицей стал одним из самых любимых первых блюд. Его готовят с домашней лапшой, которая придаёт ему особый вкус и аромат.
Для приготовления супа-лапши с бульоном из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- курица — 1 кг;
- вода — 2 л;
- морковь — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- лавровый лист — 2 шт.;
- перец чёрный горошком — 5 шт.;
- соль — по вкусу;
- лапша домашняя — 200 г;
- зелень свежая — для подачи.
Способ приготовления:
1. Курицу промойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь.
2. Когда вода закипит, снимите пену, уменьшите огонь и варите курицу до готовности.
3. Морковь и лук очистите, промойте и нарежьте соломкой.
4. За 30 минут до готовности курицы добавьте в бульон морковь, лук, лавровый лист и перец горошком.
5. За 10 минут до готовности посолите бульон по вкусу.
6. Готовую курицу достаньте из бульона, остудите и отделите мясо от костей.
7. Бульон процедите через сито.
8. В кипящий бульон положите домашнюю лапшу и варите её до готовности.
9. В тарелки разложите кусочки курицы, залейте их бульоном с лапшой и посыпьте свежей зеленью.
Суп-лапша с бульоном из курицы — это вкусное и сытное блюдо, которое понравится всем членам семьи.