Коктейль «Зеленая фея» получил свое название благодаря главному ингредиенту — абсенту, который часто ассоциируется с этой мифической фигурой из-за своего зеленого цвета и мистического ореола. Абсент, известный своим высоким содержанием алкоголя и уникальным ароматом, играет ключевую роль в создании этого коктейля. В сочетании с другими ингредиентами, «Зеленая фея» становится настоящим произведением миксологического искусства.
Ингредиенты:
- Абсент — 30 мл
- Джин — 20 мл
- Игристое сухое вино — 120 мл
- Сахарный сироп — 15 мл
- Лимонный сок — 15 мл (примерно 1/2 лимона)
- Красная коктейльная вишня — 1 шт.
- Лед в кубиках — 1 стакан
Оборудование:
- Бокал флюте
- Шейкер
- Пресс для цитрусовых
- Стрейнер
- Нож для цедры
Инструкция по приготовлению:
- Подготовка ингредиентов и оборудования:Наполните шейкер кубиками льда на 2/3.
Выжмите сок из половины лимона с помощью пресса для цитрусовых.
Подготовьте все необходимые ингредиенты и оборудование для удобства. - Смешивание коктейля:В шейкер налейте абсент, джин, сахарный сироп и лимонный сок.
Тщательно встряхните шейкер в течение 15-20 секунд, чтобы хорошо смешать ингредиенты и охладить их. - Подача:Процедите содержимое шейкера через стрейнер в бокал флюте.
Аккуратно долейте игристое сухое вино, стараясь сохранить газировку.
Осторожно перемешайте коктейль ложкой, чтобы все ингредиенты равномерно соединились. - Украшение:Украсить бокал красной коктейльной вишней.
Можно также добавить тонкую полоску цедры лимона для дополнительного аромата и эстетического вида.
Интереные факты о коктейле «Зеленая фея» и абсенте:
- История абсента: Абсент был популярным напитком в конце 19-го и начале 20-го веков, особенно среди художников и писателей, таких как Винсент Ван Гог и Эрнест Хемингуэй. Он был запрещен в нескольких странах из-за предполагаемых галлюциногенных свойств, связанных с туйоном, веществом, содержащимся в полыни.
- Возвращение абсента: В последние десятилетия абсент снова стал легальным и популярным, благодаря более строгому контролю над содержанием туйона и улучшенным методам производства.
- Церемония подачи: Традиционная подача абсента включает в себя использование специальной ложки, кусочка сахара и холодной воды для разбавления напитка и активации ароматов полыни и других трав.
- Мифы и реальность: Вопреки мифам, современные исследования показывают, что абсент не вызывает галлюцинаций, если потребляется в разумных количествах. Его эффект схож с эффектом других спиртных напитков, но уникальный вкус и ритуал подачи делают его особенным.
Коктейль «Зеленая фея» не только восхищает своим вкусом, но и позволяет прикоснуться к богатой истории и культуре абсента. Попробуйте этот коктейль, чтобы ощутить дух прошлого и насладиться уникальным вкусом, который дарит этот мистический напиток.
