Вишня родится раз в два года, да и ту девать некуда, никто не покупает ...
Антон Палыч прямо про мою вишнёвую плантацию написал. Один в один.
И ведь на самом деле, в прошлом году вишни не было совсем. Майские заморозки тому виной.
Сейчас иначе. Сейчас глаз радуется. Собираю вёдрами, да ещё огородные воришки приноровились тырить мой урожай, когда нет никого.
Да пусть подавятся.
Ягода в основном крупная, можно сказать "мясистая". Сладости, конечно, маловато, это вам не черешня, но и кислой её назвать я не могу.
Главное, её много!
Литров девяносто уже насобирал. Не меньше. Из десятка кустов только на одном уродились какие-то мелкие и сухие плоды. Остальные - молодцы, не подкачали.
Урожай, как правило, перерабатывается в трёх направлениях.
Одна часть замораживается. Потом зимой знатные морсики-компотики получаются.
Другая идёт на варенье. На пять литров вишни два кило сахара. Тут важно ягоду сначала растолочь, чтобы она дала сок.
А третья часть заливается сорокоградусной жидкостью и настаивается месяца полтора, а то и два. На финише напиток процеживается и разливается по бутылкам. Получается такая женская настоечка, ароматная и слабоалкогольная.
Читал в каких-то новостях, что учёные новосибирского Академгородка скрестили вишню с коноплей и делают из неё вкусное и смешное варенье.
Врут, поди.