Восточная кухня принесла нам много великолепных находок. И среди них —ароматный плов с мясом, пряностями и богатым многогранным вкусом. Но мало кому удается с первого раза приготовить его идеально. Так что не бойся экспериментировать, а мы уже собрали для тебя 3 лучших рецепта приготовления плова из свинины!
1. Классический плов из свинины в казане
Самый ароматный плов из свинины
получается в старом чугунном казане!
Тебе понадобится: 1,5 кг вырезки,2 стакана барбариса, 1 ст.л. соли, 0,5 ч.л. зиры, специи.
Приготовление: Нарежь свинину кусочками среднего размера, лук полукольцами, а морковь - брусочками. Промой рис, замочи в
воде, а за это время разогрей в казане масло. Добавь в масло свинину и обжаривай, пока мясной сок не выпарится. Добавь лук, через 5 минут - морковь, а еще через 5 минут - все специи. Перемешай, немного протуши, выложи чеснок целыми головками и засыпь рисом. Залей рис кипятком на 1 см, закрой крышку, убери огонь и туши плов около получаса, не перемешивая.
2. Плов из свинины на сковороде
Если у тебя нет казана, мы нашли отличный рецепт для приготовления плова на сковороде!
Тебе понадобится: 600 г свинины, стакан риса, 2 моркови, головка чеснока, 1 ст.л. сушеного барбариса, 1 ст.л. соли, 0,5 ч.л. зиры, специи.
Приготовление: Нарежь мясо и овощи,
разбери чеснок на зубчики и замочи
промытый рис. Разогрей масло на сковороде и обжарь мясо на максимальном огне до румяности. Добавь лук, а через 5 минут морковь - и продолжай обжаривать. Добавь специи, чеснок и немного воды, перемешай, убавь огонь и протуши 7 минут. Ровным слоем засыпь рис и залей водой на 0,5 см выше. Плов будет готов примерно через 20 минут на маленьком огне.
3. Плов из свинины в мультиварке
Если у тебя уже есть мультиварка, нет нужды тратить время на громоздкую кухонную утварь - лови подходящий рецепт!
Тебе понадобится: 500 г свинины, 2 стакана длиннозерного риса,200 г лука‚200 г моркови, 8 ст.л. растительного масла, головка чеснока, приправы для плова.
Приготовление: Нарежь свинину крупными кусочками, морковь соломкой, а лук кубиками. Налей в чашу масло, выбери режим жарки, выложи мясо и закрой чашу. Через 5 минут добавь специи, перемешай и снова закрой на 15 минут. Добавь к мясу лук, через 5 минут - морковь, а еще через 5 минут - промытый рис.
Выключи мультиварку, влей 2 стакана воды, засунь в центр головку чеснока и при желании посыпь куркумой для цвета. Закрой крышку, выбери режим «Плов» и оставь мультиварку примерно на час.