519,5 тыс подписчиков

С чем вкусно есть арбуз: с солью, лимоном и орехами, маринованный, в кляре

5 августа 20245 авг 2024

3 мин

Оглавление

Арбуз с солью
Арбуз с медом и орехами
Арбуз с сыром фета

Лето — пора арбузов. А еще это подходящее время для кулинарных экспериментов. Рассказываем, с чем вкусно есть арбуз. Эти простые сочетания точно сумеют вас удивить.

Арбуз с солью

Пожалуй, самое популярное сочетание — это арбуз с солью. Оно понравится любителям вкусовых контрастов. Все очень просто: нарежьте мякоть арбуза треугольниками или кубиками и посыпьте солью.

Арбуз с медом и орехами

Это лакомство также простое в приготовлении. Вам понадобятся арбуз, любой жидкий мед и дробленые орехи (чаще всего используются фисташки). Нарежьте арбуз треугольниками, мед и орехи распределите по пиалам и подайте к столу. Обмакните арбузный ломтик в мед и наслаждайтесь!

Арбуз с сыром фета

Еще одно контрастное сочетание. Для приготовления летнего салата понадобятся:

арбузная мякоть — 300 г;
сыр фета — 80 г;
мята — 1–2 веточки.;
оливковое масло — 1–2 ст. л.;
молотый черный перец — по вкусу;
лимонный или лаймовый сок — по вкусу.

Мякоть арбуза и фету нарежьте кубиками. Выложите в салатницу, соедините с мелко нашинкованной мятой, залейте маслом и цитрусовым соком, поперчите. Хорошо перемешайте и подавайте к столу.

Жареный арбуз в кляре на сковороде

Никогда не жарили ягоды и фрукты? Самое время попробовать! Возьмите:

мякоть арбуза — 500 г;
яичные белки — 2 шт.;
картофельный крахмал — 3 ч. л.;
масло растительное — 100 мл;
муку пшеничную — 100 г;
сахарную пудру для украшения.

Нарежьте мякоть арбуза треугольниками толщиной 1,5–2 см. Яйца разбейте, отделите белки от желтков. С помощью вилки или венчика взбейте белки до образования небольшой пены. Всыпьте крахмал, хорошо перемешайте. Обмакните арбузные треугольники в получившуюся смесь с обеих сторон. Далее выложите арбуз в тарелку с мукой, обваляйте, чтобы мука покрыла ломтики со всех сторон. Разогрейте масло в сковороде. Выложите арбуз в масло, жарьте около 2 минут с обеих сторон. Кусочки должны покрыться румяной корочкой. Выложите закуску на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Перед употреблением посыпьте сахарной пудрой.

Арбуз с лавашом и сыром

Закуска из арбуза и сыра в лаваше распространена на Кавказе, в Азербайджане и некоторых других странах. Вам понадобятся арбузная мякоть, любой соленый сыр (например, брынза или сулугуни) и лаваш. Нарежьте ингредиенты слайсами, подавайте в разных сервировочных тарелках и ешьте вприкуску.

Арбуз с лимоном

Эта закуска стала популярной благодаря соцсетям. Секрет ее приготовления прост: достаточно нарезать арбузную мякоть треугольниками или кубиками и выжать на нее сок лимонна. Такое сочетание понравится любителям кисло-сладких блюд.

Маринованный арбуз на скорую руку

И напоследок поделимся рецептом маринованного арбуза. Вам понадобятся:

арбуз — 2 кг;
сахар — 60 г;
вода — 1,5 л;
соль — 20 г;
лавровый лист и гвоздика — по 6 шт.;
лимонная кислота — 1,5 ч. л.

Стерилизуйте банки. Арбуз нарежьте кубиками или треугольниками, корку можно не срезать. Выложите арбузные кусочки в банки плотно друг к другу. В глубокой емкости соедините сахар, соль и лимонную кислоту, залейте водой, перемешивайте, пока ингредиенты не растворятся. Добавьте гвоздику и лаврушку. Залейте арбузы получившимся маринадом и оставьте при комнатной температуре на 24 часа. Далее храните в холодильнике.

Экспериментируйте с сочетаниями вкусов, и привычные ингредиенты раскроются с новой стороны!