Британские и бразильские учёные провели исследование, доказав наличие связи между употреблением колбасы и развитием деменции, рассказала 360.ru гендиректор Научного центра персонализированной психиатрии и врач-психиатр Надежда Соловьева.
«Сама по себе колбаса к деменции не приведет, но избыточное ее употребление и те вещества, которые в ней содержатся, могут, – отметила она. – Основная проблемная зона – это глутамат натрия, потому что эта та аминокислота, которая в избыточном состоянии вредна для нашего мозга».
Специалист посоветовала минимизировать употребление колбас и копчёностей на протяжении всей жизни, не ориентируясь лишь на возраст. Также среди продуктов с глутаматом натрия – бургеры и хлебобулочные изделия, йогурты, десерты и газировки, которые содержат усилители вкуса.
«Те люди, которые общаются, не одиноки, они имеют меньше рисков деменции», – добавила Надежда Соловьева.
Ранее «Петербургский дневник» сообщал, что подорожало за неделю.