Готовьте гриль, потому что сегодня фудблогер Олеся Воронова поделится с вами самыми вкусными рецептами для летнего барбекю! Время провести дни на свежем воздухе, наслаждаясь ароматом гриля и сочными блюдами под открытым небом. Готовы разнообразить свои гастрономические предпочтения? Тогда держите рецепты!
Греческие шашлычки с оливками и лимоном
Для этого рецепта вам понадобятся:
- кусочки куриного мяса — 500 гр;
- красный лук — 1 шт;
- маринованные оливки — 100 гр;
- лимон — 1 шт;
- оливковое масло — 2 столовые ложки;
- чеснок, розмарин, соль по вкусу.
Смешайте в миске оливковое масло, сок лимона, прессованный чеснок, нарезанный розмарин и соль. Замаринуйте кусочки мяса в этой смеси, а затем нанизывайте их на шпажки поочередно с луком, оливками и ломтиками лимона. Обжаривайте на гриле до готовности. Подавайте с соусом и греческим салатом. Вкусно и необычно!
Медово-горчичные креветки на гриле
Этот рецепт прост в приготовлении, но очень вкусен!
Для маринада смешайте:
- мед — 1 столовую ложку;
- горчицу — 1 чайную ложку;
- соевый соус — 2 столовые ложки;
- сок половины лимона;
- растительное масло — 1 столовую ложку.
Замочите в этой смеси креветки на полчаса, а затем обжаривайте их на гриле до золотистой корочки. Подавайте с ломтиками лимона и укропом. Нежные и ароматные креветки станут настоящим хитом вашего барбекю.
Овощи на гриле с розмарином и бальзамическим уксусом
Этот рецепт отлично подойдет как гарнир к мясу или рыбе.
Нарежьте овощи (кабачки, баклажаны, перцы, помидоры) и петрушку.
Затем смешайте в миске:
- оливковое масло — 2 столовые ложки;
- мед — 1 чайную ложку;
- бальзамический уксус — 2-3 столовые ложки;
- рубленый розмарин, соль и перец.
Замаринуйте овощи в этой смеси и обжаривайте на гриле до мягкости и аромата. Подавайте гарнир под бальзамическим соусом и свежими травами.
Ананас с карамелью и ванильным мороженым
Для десерта на гриле попробуйте такой необычный рецепт. Нарежьте ананас кольцами и обжарьте на гриле до золотистой корочки. Затем посыпьте сахаром и обжарьте еще немного, чтобы он карамелизовался. Подавайте ананас с шариком ванильного мороженого. Обалденно сочетание сладкой карамелизации и прохладного мороженого!