Речь пойдёт о продуктовой корзине, о её достаточности в реалиях современной жизни российской семьи, состоящей из 5 человек, чей совокупный доход 70 000 рублей в месяц.
Именно такой состав семьи нам сегодня необходим, чтобы страна перестала вымирать.
Я бы начал формирование продуктовой корзины с ранжирования физиологических потребностей человека, опираясь на энергетическую ценность доступных к потреблению продуктов, как по содержанию полезных веществ, так и по вкусовым предпочтениям большинства.
Поэтому набор конкретных продуктов в корзину, в физическом смысле слова, не годится. Нельзя её наполнять определённого рода продуктами, пусть даже ценными с точки зрения медицины, но обладающими разными вкусовыми качествами.
Отдельный индивидуум имеет каждый свои вкусовые предпочтения.
Например, я очень люблю мороженое, мой отец его не употребляет в пищу совсем).
Поэтому при наборе продуктовой корзины нужно исходить из суточной потребности организма человека в конкретных продуктах для организации сбалансированного питания, денежный эквивалент продуктовой корзины позволит учесть вкусовые предпочтения индивидуумов, При расчёте денежного эквивалента нужно исходить из стоимости продуктов, исходя из реальных цен, сложившихся на продуктовом рынке по верхней планке так, как от цены зависит качество продуктов. Не забываем, что речь идёт о детях.
Балансировкой питания занимаются диетологи, которые и разрабатывают оптимальный набор продуктов, которые должны в натуральном выражении быть на столе у индивидуума по категориям. Ребёнок, школьник и др. С учётом временных рамок (школьник младших классов и выпускник).
Кроме того, диетологам нужно определиться с тем, как часто будет в течение месяца потребляться в пишу, в рассматриваемой категории потребителей, тот или иной продукт.
Мы рассмотрим категорию потребителей "школьник", возраст 11-13 лет, мальчики.
Набор и нормы потребления ставлю исключительно для примера, отталкиваясь из данных, доступных в интернете)
Приблизительный состав продуктовой корзины:
-хлеб ржаной, суточная потребность 200 грамм; 200 ккал/100 гр. или 400 ккал;
-молоко цельное коровье, суточная потребность 0,5 литра; 65 ккал/100 гр. или 325 ккал;
-творог, суточная потребность 45 грамм; 150 ккал/100 гр. или ~70 ккал;
-яйца куриные категории 0, суточная потребность 1 яйцо; 160 ккал/100 гр. или 128 ккал;
-мясо телятина и курятина, суточная потребность 170 грамм; 140 ккал/100 гр. или 198 ккал;
-рыба, суточная потребность 50 грамм; 250 ккал/100 гр. или 125 ккал;
-морепродукты, суточная потребность 50 грамм; 125 ккал;
-масло сливочное, суточная потребность 30 грамм;750 ккал/100 гр. или 225 ккал;
-масло растительное, суточная потребность 15 грамм ; 900 ккал/100 гр. или 135 ккал;
-фрукты, суточная потребность 0,3 кг; в среднем 55 ккал/100 гр. или 165 ккал;
-овощи, суточная потребность 0,30 кг; в среднем 30 ккал/100 гр. или 90 ккал;
-бакалея (крупы), суточная потребность 50 грамм; 250 ккал/100 гр. или 50 ккал4
-сладости, суточная потребность 20 грамм; 350 ккал/100 гр. или 70 ккал;
-маринады, консервация, суточная потребность 25 грамм; 35 ккал/100 гр. или 9 ккал;
-прочие продукты (орехи и тп), суточная потребность, 25 грамм; 650 ккал/100 гр. или 162 ккал;
Итого суточная потребность молодого растущего организма в продуктах питания нами определилась и составила в сутки в граммах:
200+500+45+ 80+170+ 50+ 50+ 30+ 15+300+300+50+20+25+ 25=1,860 кг, а в килокалориях
400+325+70+128+198+125+125+225+135+165+ 90+50+70+ 9+162=2277 ккал.
По данным медиков-диетологов организм молодых людей с учётом их подвижности в состоянии, с пользой для организма, переварить продуктов питания в этом возрасте, в среднем, содержащих 2400 ккал/сутки;
Не забываем, что человек должен кушать каждый день) Поэтому 1,860 кг * 30 дней=55,8 кг/ месяц;
Как видим, набор продуктов для детей в возрасте 11-13 лет в целом совпадает с нормой, то есть, 2277 ` 2400, при этом, мы не охватили весь спектр рекомендуемых продуктов. Этот расчёт был проверочным и показал, что мы на правильном пути.
Следующий шаг, это перевод продуктов в денежный эквивалент:
цена в рублях за 1 грамм
хлеб ржаной 36 руб/500 гр 0,072
молоко 60/1000 мл 0,06
творог 5 % 66/250 мл 0,264
яйца 118/10 шт 0,148
мясо 500/кг 0,5
рыба 440/кг 0,44
морепродукты 200/кг 0,2
масло сливочное 120/180 гр. 0,667
масло растительное 118/900 гр. 0,131
фрукты 100/ кг. 0,1
овощи 100/кг 0,1
бакалея 100/кг 0,1
сладости 300/кг 0,3
консервация 150/кг 0,15
Прочие продукты 300/кг 0,3
В денежном выражении на школьника в возрасте 11-13 лет семье нужно потратить на продукты питания 8680 рублей, а именно:
цена Стоимость, в рублях
в рублях за 1 грамм
хлеб ржаной 0,072 200 гр 14,4
молоко 0,06 500 гр 30
творог 0,264 45 гр 11,88
яйца 0,148 80 гр 11,84
мясо 0,5 170 гр 85
рыба 0,44 50 гр 22
морепродукты 0,2 50 гр 10
масло сливочное 0,667 30 гр 20,01
масло растительное 0,131 15 гр 1,965
фрукты 0,1 300 гр 30
овощи 0,1 300 гр 30
бакалея 0,1 50 гр 5
сладости 0,3 20 гр 6
консервация 0,15 25 гр 3,75
Прочие продукты 0,3 25 гр 7,5
Итого на день 389,345 руб/сутки или 8680,35 руб в месяц.
Вроде бы получается немного в расчёте на месяц, но мы не учли в корзине ряд продуктов, которые непременно должны быть на столе в семьях, где есть дети, например, мороженое, соки, хлебобулочные изделия и ряд других.
Да и цены на продукты питания рознятся от региона к региону.
На что хочется указать особо. Вы, при расчёте продуктовой корзины, нигде в официальных источниках не встретите такого понятия, как "эффект фасовки".
Смотрите сами, как важен в расчётах продуктовой корзины этот самый эффект, который не берётся в расчёт. Наши учёные мужи почему-то его опускают) и получают не верный результат! Который и озвучивает правительство. Принимаются неверные решения с далеко идущими последствиями в демографии. Страна вымирает.
Собственно вот о чём идёт речь. Расфасовка продуктов осуществляется таким образом, что приходится тратить в разы больше, чем требуется по нормам потребления.
Например, яйца в продаже по 10 штук, хлеб- от 300 грамм, творог от 175 грамм, масло сливочное от 125 грамм и тд. А по нормам потребления нужно гораздо меньше). То есть, приходится платить в разы больше, чем нужно и с этим ничего нельзя сделать.
Поэтому в месяц на продукты питания нудно будет потратить минимум в 3 раза больше заявленного. То есть, 8680,35*3=26041 руб.
Если в семье 3-е ребятишек, то эти деньги уйдут только на то, что бы их прокормить в домашних условиях в соответствии с нормами достаточного сбалансированного потребления.
Если мама с папой работают и получают около 70 тысяч на двоих, то вычтем из 70 000 рублей, 26000 на домашнее питание детей, вычтем коммунальные платежи в сумме 12 000 рублей, вычтем оплату средств связи на 5 человек в сумме 5*500+1000=3500 руб, где 500 связь, 1000 руб интернет, расходы на бытовые нужды (моющие и чистящие средства) 500 рублей, одежда и обувь в сумме на 5-х человек порядка 30 000 рублей, то получается, что необходимая сумма в месяц семье из 5-и человек необходима в районе
26000+12000+3500+500+30000=72000 рублей.
Но папа с мамой тоже хотят кушать). Допустим каждому из них нужно в месяц на продукты питания по 10000 рублей, учитывая эффект "фасовки", получаем, что нужно им не 20 000 рублей, а в районе 40 000-50 000 рублей.
Тогда совокупный доход семьи из 5 человек должен быть 72000+50000=122000 рублей
И это по минимуму). Да ещё, не забываем, нужно делать накопления на оплату непредвиденных расходов (болезнь, похороны и тп))
Молодые семьи интуитивно чувствуют, что не смогут обеспечить своих будущих детей всем необходимым и в достаточном количестве. Отсюда и решение о рождении только одного ребёнка, что и приводит к вымиранию страны.
Что нужно делать в такой критической ситуации?
- Рецепт прост и очевиден. Нужно удвоить зарплаты;
- На каждого ребёнка, родившегося в семье русских по рождению, государству необходимо доплачивать такую сумму, чтобы совокупный доход семьи, как минимум не уменьшался. То есть, рождение очередного ребёнка никак не сказывалось бы на благосостоянии семьи. Как получается сейчас. Рождение детей откатывает семью в нищету.
А постоянные недоедания сказываются на здоровье и взрослых и детей.
От полноценного питания зависит здоровье нации!!!
Вывод.
Для того, чтобы в России поправить демографию, нужно повысить зарплаты вдвое и срочно вводить дотации при рождении детей.
P/s Другого решения быть не может. Как и писал ранее, страна вынуждена, в силу санкций, замкнуться в себе, ориентироваться на внутренний рынок. А это значит, что и потребитель будет только внутренним. Поэтому потребитель должен быть не бедным, чтобы оплачивать весь спектр товаров и услуг, производимых и оказываемых населению собственными силами, то есть предприятиями, работающими в сфере, как производства, так и услуг.
Всё можно сделать, если для решения проблем правительству включать голову, а не пятую точку).