Роскачество проверило 16 популярных марок меда. Эксперты обнаружили серьезные нарушения во всех образцах.
Для исследования были отобраны недорогие марки меда, произведенного в Воронежской, Московской, Новосибирской и Новгородской областях. Экспертиза показала наличие трех видов фальсификации популярного продукта.
Первый — несоответствие нормативам ГОСТа по соотношению фруктозы и глюкозы, то есть мёд разбавили сахарным сиропом. Сахарно-фруктозный сироп выявлен в следующих образцах:
- «Медовая долина» (цветочный, разнотравье).
- «Каждый день» (цветочный монофлорный фасованный: гречишный).
- Spar (цветочный).
- «365 дней» (цветочный).
- «Наша Сибирь» (цветочный, «полевые просторы»).
- «Наша Сибирь» (цветочный, «горный»).
- «Дедушкин улей» (цветочный монофлорный фасованный — липовый).
- «О'кей Daily» (цветочный).
- «Просто» (цветочный, разнотравье).
- «Медовый край» (натуральный цветочный фасованный: разнотравье).
- «Медовый край» (цветочный монофлорный фасованный: липовый).
- «Медовая долина» (натуральный цветочный липовый).
Второй тип фальсификации — содержание пролина. Эта аминокислота показывает степень зрелости меда. «Если мед отобран незрелым, или он фальсифицирован, или перегретый, то содержание пролина в нем будет низким», — уточнили в Роскачестве.
Нехарактерное для натурального меда содержание аминокислоты выявлено в следующих образцах:
- «Дедушкин улей» (цветочный монофлорный фасованный: липовый).
- «365 дней» (цветочный).
- «Медовый край» (цветочный монофлорный фасованный: липовый).
- «Наша Сибирь» (цветочный «полевые просторы).
- «О’кей Daily» (цветочный).
- «Просто» (цветочный, разнотравье).
Третий тип фальсификации — несоответствие заявленному ботаническому происхождению меда. Его можно определить по содержанию фермента диастазы. К примеру, мед, который производители 10 марок назвали «натуральным цветочным», по факту оказался подсолнечниковым.
«В ходе исследования выявлены основные фальсификаторы, производящие продукты под своим брендом или собственной торговой маркой: ООО «Медовая долина», ООО «Медовый дом», ООО «ТД «Воял», — сделали вывод в Роскачестве.