Ингредиенты:
Рис круглозерный. 400 гр.
Листы нори. 5 шт.
Крабовые палочки. 150 гр.
Курица запеченная. 100 гр.
Колбаски копченые. 3 - 4 шт.
Огурец (крупный). 2 шт.
Морковь (крупная). 1 шт.
Перец болгарский. 40 гр.
Яйца куриные. 2 шт.
Масло кунжутное. 1.5 - 2 ст.л.
Масло растительное. 0.5 чл.
Уксус винный. 1 чл.
Соль и сахар. Щепотка
Для подачи:
Соус соевый. 3 ст.л.
Соус соевый сладкий. 0.5 ст.л.
Соус чили острый. 0.5 ст.л.
Масло кунжутное. 0.5 ст.л.
Рецепт:
Рис промойте несколько раз, отварите до готовности. Заправьте кунжутным маслом, дайте рису остыть.
Взбейте яйца венчиком, добавьте немного воды, сахара и щепотку соли. Приготовьте омлет, сверните его рулетом, остудите, нарежьте вдоль на тонкие ломтики.
Предварительно запеченную и охлажденную курицу нарежьте тонкими ломтиками.
Подготовьте копченые колбаски. Очистите крабовые палочки от упаковки.
Огурец и болгарский перец нарежьте тонкими полосками (сердцевину с семечками удалите).
Морковь натрите на терке для корейской моркови. Переложите морковь в глубокую миску, сбрызните белым винным уксусом, добавьте чуть сахара, соли, оставьте на пару минут мариноваться.
Остывший заправленный рис выложите на лист нори. С помощью
циновки сворачиваем ролл.
Второй кимбап готовим с запеченной курицей, маринованной
морковью, омлетом и огурцом.
Третий кимбап готовим с копченой колбаской, маринованной морковью, омлетом и болгарским перцем.
Для соуса нужно смешайте соевый соус, сладкий соевый соус, соус чили и кунжутное масло.
Готовые кимбапы нарежьте острым ножом на порционные кусочки
и подавайте с приготовленным соусом.