Предупреждение
Информация представленная в данной статье предназначена исключительно для ознакомительных целей и не рассматривается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, постановки диагноза или лечения.
Автор не является врачом и не рекомендует самостоятельно лечиться или использовать недоказанные методы лечения. Напоминаю, что обращение к врачу и следование рекомендациям доказательной медицины являются единственно верным решением в борьбе с различными заболеваниями.
Итак, начинаем..
Когда вы думаете о летнем лакомстве, возможно, первое, что приходит на ум, - это арбуз. Благодаря своей сладости и освежающему действию арбуз идеально подходит для пикников или отдыха на природе. Читайте дальше, чтобы узнать больше об этой знаменитой ягоде, в том числе о ее пользе для здоровья и о том, как правильно ее есть.
Факты о питательной ценности арбуза
Арбуз считается продуктом, богатым водой и питательными веществами. Арбуз также низкокалорийный. В 1 чашке нарезанного кубиками арбуза содержится следующее количество питательных веществ:
- Калорий: 46
- Общее количество жиров: 0,2 г
- Углеводов: 11,5 г
- Пищевых волокон: 0,6 г
- Белков: 0,9 г
- Сахара: 9,4 г
- Содержание воды: 139 г (арбуз примерно на 91% состоит из воды)
- Кальций: 10,6 мг
- Железо: 0,4 мг
- Магний: 15,2 мг
- Калий: 170 мг
- Витамин С: 12,3 мг (хороший источник)
- Витамин А: 43 микрограмма (мкг)
Арбуз особенно известен своим содержанием бета-каротина, который является одной из форм витамина А. Как и другие виды фруктов, арбуз является хорошим источником витамина С.
Потенциальная польза арбуза для здоровья
Хотя современный арбуз значительно изменился по сравнению со своим первоначальным видом, многие его свойства не изменились.
Повышает уровень воды в организме
Арбуз содержит около 91% воды. По слухам, египтяне клали арбузы в царские гробницы, чтобы у мертвых был источник воды, а Гиппократ — греческий отец медицины — прописывал арбузы для лечения теплового удара. Поддержание гидратации - разумный шаг, когда речь заходит о вашем здоровье, потому что оптимальное потребление воды, помимо прочих преимуществ, обеспечивает смазку суставов, правильное функционирование органов и помогает регулировать температуру тела. Употребление в пищу продуктов, богатых водой, таких как арбуз, может помочь вам достичь своей ежедневной цели по увлажнению.
Снижает кровяное давление
Мочегонные свойства арбуза и содержание калия в этом фрукте помогают бороться с избыточным потреблением калия. Арбуз, содержащий 170 мг калия на 1 чашку, является одним из ключевых продуктов, которые могут помочь вам обеспечить здоровое потребление калия. Специалисты рекомендуют принимать 3400 мг калия в день для мужчин и 2600 мг для женщин. Калий имеет решающее значение для предотвращения высокого кровяного давления, поскольку способствует выведению накопленного натрия с мочой и уменьшает напряжение кровеносных сосудов.
Арбуз богат бета-каротином, но содержит и другой каротиноид, называемый ликопин. Это природное химическое вещество красного цвета, которое содержится только в арбузах с красной мякотью. Сам ликопин известен своим потенциальным положительным воздействием на высокое кровяное давление, а также может помочь предотвратить сердечные заболевания.
Снижает уровень холестерина и борется с воспалениями
Хотя необходимы дополнительные изучения, некоторые работы указывают на то, что арбуз является хорошим дополнением к растительному подходу к борьбе с воспалениями и здоровью сердца.Арбуз является одним из многих фруктов, богатых антиоксидантами, которые могут помочь снизить уровень холестерина, высокое кровяное давление и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Способствует укреплению здоровья кожи
Согласно обзору за 2022 год, антиоксиданты, такие как каротиноиды, содержащиеся в арбузе, могут помочь защитить кожу от свободных радикалов, а также защитить кожные липиды, что может снизить риск преждевременного старения кожи. Кроме того, другие изучения арбузов показали, что увеличение потребления диетической воды может помочь улучшить увлажнение и эластичность кожи, помимо других преимуществ.
Может Ли Употребление Арбуза Помочь В Похудении?
Употребление в пищу цельных свежих фруктов вместо сладостей может помочь вам со временем сбросить вес. Хотя в арбузе содержится меньше клетчатки, чем в некоторых других популярных фруктах, таких как яблоки и ягоды, специалисты по-прежнему считают, что он помогает вам получать достаточное количество клетчатки в течение дня, снижая риск высокого уровня холестерина и улучшая регулярность употребления. Но содержание воды в таких фруктах, как арбуз, также помогает вам чувствовать себя сытым. Арбуз - отличный выбор для перекуса или гарнира, независимо от того, соблюдаете ли вы диету или хотите поддерживать свой вес.
Однако, когда дело доходит до похудения, арбуз сам по себе не поможет. Важно включать в свой рацион другие фрукты и овощи в долгосрочной перспективе, чтобы сократить количество калорий и при этом увеличить потребление важных питательных веществ. Вам следует избегать модных диет, в которых основное внимание уделяется арбузу как единственному продукту, который вы едите — такие диеты могут привести к временной потере веса, но вы наберете его обратно, как только вернетесь к своим обычным привычкам в еде.
Есть ли какой-либо риск для здоровья при употреблении арбуза?
В отличие от обработанных пищевых продуктов, арбуз не представляет долгосрочного риска для здоровья большинства людей. На самом деле, низкая калорийность и высокое содержание питательных веществ в арбузе делают этот фрукт полезным лакомством для многих, в том числе для людей с сахарным диабетом 2 типа, которым необходимо следить за уровнем сахара в крови (обязательно проконсультируйтесь с врачом!).
У арбуза относительно высокий гликемический индекс (ГИ), при ГИ 76 в одной порции арбуза содержится около 12 г углеводов. Это означает, что гликемическая нагрузка фруктов (ГН) составляет около 8, что является низким показателем. ГН - это шкала, используемая для определения того, может ли продукт повысить уровень сахара в крови, если вы съедите определенную порцию. Вы можете рассчитать ГИ продукта, взяв его ГИ и умножив на количество углеводов в порции, а затем разделив это общее количество на 100 (обязательно проконсультируйтесь с врачом!).
Другим потенциальным риском является аллергия на арбуз. Хотя это и не распространенное явление, у некоторых людей, страдающих аллергией на пыльцу амброзии, а также на фрукты из семейства тыквенных, может развиться аллергическая реакция на арбуз. К сожалению, кроме анализа крови, невозможно точно определить, есть ли у вас аллергия на арбуз, пока у вас не появится отрицательная реакция после его употребления. Некоторые признаки включают крапивницу, отеки и затрудненное дыхание. Более серьезные реакции могут быть опасны для жизни.
К другим незначительным побочным эффектам от употребления арбуза относятся расстройство желудка, боли в животе и диарея. Чаще всего это происходит после того, как вы съели слишком много фруктов.
Как правильно выбрать и хранить арбуз
Купить арбуз в магазине может быть непросто, потому что вы не сможете разглядеть его внутренности, пока не придете домой и не разрежете его. Но, как показывает практика, арбуз должен быть тяжелым — если один кажется легче других, это может означать, что он потерял влагу и испортился.
По кожуре можно судить о вкусовых качествах арбуза. Во-первых, на арбузе не должно быть вмятин или синяков. Независимо от его размера, он также должен иметь симметричную форму. У здорового арбуза снизу будет желтое пятно — это часть нормального процесса созревания, начиная с того момента, когда он рос на земле, сухая плодоножка.
Как приготовить арбуз
Цельный, не разрезанный арбуз следует оставить при комнатной температуре до готовности к употреблению. Перед нарезкой обязательно промойте арбузную кожуру. Для начала отрежьте оба конца арбуза острым кухонным ножом. Затем положите фрукт на одну сторону и снимите кожуру и белую мякоть ножом. Затем переверните фрукт на бок и нарежьте мякоть кружочками, а затем, если хотите, нарежьте кружочки кубиками в соответствии с вашим предпочтительным размером, хранить арбуз необходимо в холодильнике.
Как правильно употреблять арбуз в пищу
Арбуз можно употреблять просто нарезанным, делать салат, смузи и даже кисель.
Арбузные семечки совершенно безопасны в употреблении. Они не причиняют никакого вреда и не способствуют тому, чтобы что-то “росло” в вашем желудке. Некоторые люди предпочитают выплевывать семечки во время еды, в то время как другие просто едят мякоть и семена вместе без лишних хлопот. Если вы вообще не хотите иметь дело с семенами, выбирайте сорта без косточек.
С точки зрения питательных свойств, единственное различие между арбузами с косточками и арбузами без косточек заключается в способе их производства. Арбузы без косточек получают с разным количеством женских и мужских цветочных хромосом, что делает конечный продукт стерильным. Таким образом, арбуз без косточек, в соответствии со своим названием, не содержит семян. Вопреки распространенному мнению, арбуз без косточек не является генетически модифицированным продуктом. Вы получите те же питательные вещества, которые содержатся в мякоти арбуза без косточек, что и в обычном арбузе с семенами.
Заключение
Арбуз - это увлажняющий фрукт, который полезен для большинства людей, в том числе для людей с сахарным диабетом, если употреблять его в умеренных количествах.(обязательно проконсультируйтесь с врачом!) Некоторые работы показывают, что он может даже способствовать здоровью сердца, снижая кровяное давление и высокий уровень холестерина. В вашем распоряжении множество рецептов, как полакомиться арбузом, от салатов до замороженных лакомств. Еще проще попробовать этот популярный летний фрукт, когда температура повысится — ваши вкусовые рецепторы, а возможно, и ваш аппетит, будут вам благодарны.
Читайте также:
И многое другое на канале.
Подпишитесь, если статья была Вам полезна - это поможет в развитии канала.