Писать о воде, казалось бы, не имеет смысла. Тем не менее, в своей работе я столкнулся с рядом важных аспектов, которые не только занимают умы ученых, но и имеют непосредственное влияние на здоровье человека.
Начнем с важного свойства воды: ее редокс-потенциала (Окислительно-Восстановительный Потенциал) ОВП и о том, как это влияет на наш организм.
Вода с отрицательным редокс-потенциалом обладает свойствами восстановителя и антиоксиданта, что крайне важно для человеческого организма. Она способна отдавать лишние электроны, нейтрализуя свободные радикалы, которые наносят вред нашему здоровью. Эти отрицательно заряженные частички ведут к развитию серьезных заболеваний, таких как сахарный диабет, астма, болезни сердца и сосудов, атеросклероз, всевозможные кожные, аллергические и инфекционные заболевания, онкологические и многие другие. Свободные радикалы ослабляют наш иммунитет, снижая защитные функции организма, свободные радикалы приводят к серьезным нарушениям в работе систем и органов, создают причины и почву для возникновения более тяжелых заболеваний, а также преждевременного старения и высокой смертности.
Живая и мертвая вода
Если поступающая в организм питьевая вода имеет редокс - потенциал ОВП близкий к значению ОВП внутренней среды организма человека -70 милливольт. (мВ), то электрический потенциал клеточных мембран не расходуется на коррекцию активности электронов воды и вода лучше усваивается, поскольку обладает биологической совместимостью по этому параметру.
Обычно ОВП организма человека колеблется от -90 мВ до -200 мВ, а ОВП обычной питьевой воды (вода из крана) практически всегда имеет положительный потенциал.
Если питьевая вода имеет ОВП более отрицательный, чем ОВП внутренней среды организма, то она подпитывает его этой энергией, которая используется клетками, такую воду называют «живой». Вода со значениями ОВП > +100-150 мВ, характеризуется присутствием в воде свободного кислорода, а также целого ряда элементов в высшей форме своей валентности (Fe3+, Mo6+, As5-, V5+, Sr4+, Cu2+, Pb2+). Такая ситуация, наиболее часто встречается в поверхностных водах.
«Живая» вода (щелочная), является отличным стимулятором, источником энергии, придает бодрость, стимулирует регенерацию клеток, улучшает обмен веществ, нормализует кровяное давление, способна заживлять раны, ожоги, язвы (в т.ч. желудка и 12-перстной кишки), используется для лечения и профилактики остеохондроза, атеросклероза, аденомы предстательной железы, полиартрита и других заболеваний.
Вода, имеющая положительный потенциал обладает выраженными кислотными свойствами и называется «мертвой» водой. Ее ОВП может достигать +800-1000 мВ. Вода с положительными значениями ОВП является сильнейшим окислителем, чем и объясняются ее дезинфицирующие и бактерицидные свойства.
«Мертвая» вода имеет широкий спектр воздействия на организм: снижает кровяное давление, улучшает сон, успокаивает нервную систему, растворяет камни на зубах, прекращает кровотечение десен, помогает при лечении пародонтоза, снижает боли в суставах, помогает при расстройствах кишечника. используется для лечения и профилактики простудных заболеваний, ангины, гриппа.
Интересно, что водный баланс организма необходимо поддерживать с учетом этих разных типов воды. "Живая" вода, обладая щелочной природой, помогает восстановить энергию, улучшает обмен веществ и заживляет раны. В то время как "мертвая" вода может служить для профилактики и лечения многих недугов, она также накладывает свой отпечаток на наш организм с помощью лечебных свойств.
Таким образом, выбор между "живой" и "мертвой" водой имеет значение. Часто обычная питьевая вода из крана имеет положительный ОВП и вряд ли подойдет для оздоровления. Важно помнить, что наше здоровье в значительной степени зависит от того, какую воду мы выбираем. Это не просто привычная жидкость, но невероятно мощный инструмент для поддержания и восстановления организма.
Биофильтр
В наш век технологий и научных открытий, когда проблемы экологии становятся все более актуальными, создание оборудования для очистки воды — это шаг к светлому будущему. Наша команда разработала уникальный биофильтр на основе нанокомпозитов, который может не только очищать воду от вредных примесей, но и делать её с отрицательным значением ОВП.
Наш биофильтр — это настоящий защитник водных ресурсов. Он способен удалять из воды до 100% вирусов и бактерий, взвешенных частиц, хлора, тяжелых и радиоактивных металлов, а также других неподходящих для употребления веществ. Вместо традиционных методов очистки, таких как использование хлора или ультрафиолетового облучения, наш прибор использует естественные процессы, что исключает образование токсичных побочных продуктов.
Необходимо отметить - одновременно с обеззараживанием воды хлором протекают реакции окисления органических соединений, при которых в воде образуются хлорорганические соединения, обладающие высокой токсичностью, мутагенностью и канцерогенностью. Последующая очистка воды на активном угле не всегда может удалить эти соединения.
Тестирование биофильтра
Для проверки биофильтра использовалась вода из водопроводного крана со значением ОВП (+40мв), в воду дополнительно ввели микроорганизмы (E-coli), концентрацией 417 КОЕ/см3.
После фильтрования вода имела следующие показатели: заселенность микроорганизмами составила 15 КОЕ/см3 («Биотестер» регистрировал общее количество бактерий в воде), ОВП составил (-125мв).
Согласно инструкции СанПиН 2.1.4.1074-01 общее число бактерий в воде должно быть не более 50 КОЕ/см3. Таким образом: биофильтр обезвредил воду от патогенов и перезарядил ее потенциал (ОВП) с положительного на отрицательные значения. Вода с отрицательным ОВП лучше усваивается человеком, поскольку обладает биологической совместимостью по этому параметру.
Такой результат не только подтверждает эффективность нашего устройства, но и открывает новые горизонты для использования биофильтра в регионах с сложной экологической ситуацией — во время наводнений или катастроф, когда качество воды резко ухудшается. Это не просто фильтр, а надежный помощник, обеспечивающий вас безопасной водой.
Консерванты питьевой воды: новое слово в безопасности и качестве
В последние годы в России наблюдается ухудшение качества питьевой воды, что подтверждается постановлением главного государственного санитарного врача РФ №5 от 11.07.2000 года. Основными причинами этого явления являются загрязнение водных источников, недостаток современных технологий очистки воды и высокая степень износа разводящих сетей, что негативно сказывается на здоровье населения. В ответ на эти вызовы было предложено организовать производство бутилированной питьевой воды.
В то же время, санитарно-гигиенические требования, вступившие в силу (СанПиН 2.1.4.1116-02), ужесточают требования к консервантам, применяемым в промышленности бутилированной воды. Разрешенными консерванты стали углекислота, иод-ион и серебро-ион, причем доза последнего была сокращена с 0,2 до 0,025 мг/л. Однако, такое снижение дозы серебра-ион не обеспечивает необходимый уровень микробиологических показателей.
В ответ на данную проблему нами разработан новый консервант для воды на основе кластерного серебра. Этот консервант способен эффективно подавлять множество патогенных микроорганизмов. Консервант представляет собой концентрат кластерного серебра (чистота металла 99,9%) в би дистилляте, содержанием металла Ag = 0,1% (1000 мг/л), способном, после доведения, в разрешенном СанПиНом, дозе 0,025 мг/л подавлять находящиеся в воде следующие штаммы патогенов (проверено тестами- Dipartimento di Medicina Universita Ferrara, Italy): Escherichia coli (Кишечная палочка)ATCC 25922*; Pseudomonas aeruginosa (Синегнойная палочка) ATCC 27853; Staphylococcus aureus (Золотистый стафилококк) ATCC 25853; Staphylococcus epidermidis (Эпидермальный стафилококк) ATCC 12228; Enterococcus hirae ATCC 10536; Candida albicans (Белая кандида) ATCC 10231; Aspergillus niger (Аспергиллус черный) ATCC 16404. Это подтверждено тестами, проведенными в Dipartimento di Medicina Universita Ferrara, Italy.
Консервант дополнительно способен обеспечивать длительное хранение воды — на годы, что особенно актуально для использования на кораблях, подводных лодках, а также военными, космонавтами и туристами. В соответствии с СанПиН 2.1.4.1116-02, рекомендуемая схема применения данного консерванта составляет 1 мл на 30 литров для питьевой воды, 1 мл на 1л для мытья фруктов и овощей, что обеспечивает безопасное и эффективное использование.
Таким образом, внедрение нового консервирующего средства на основе кластерного серебра может значительно улучшить ситуацию с качеством питьевой воды в стране, обеспечить ее долгосрочную сохранность и снизить риски для здоровья населения.