Вот и пошёл огуречный урожай. Куда извести огурцы — вечный вопрос августа. Но не надо ничего «изводить». Можно приготовить много вкусных блюд. Например, овощные смузи, или попросту — огуречные коктейли.
Рецептов их множество. Я попробовал самые простые. К примеру, на стакан кефира взять два очищенных от кожуры огрурца, порезать их, добавить петрушки и базилика — и перебить в блендере. Соль по вкусу.
Рецепт второй, тоже вкусный: яблоко порезать на кусочки, взять к нему два огурца (очистив от шкурки), добавить чашку воды либо сока апельсина, каплю лимонного сока — и перебить в блендере.
Что еще можно добавлять к огуречным смузи? Банан, овсяные хлопья, авокадо, грушу, болгарский перец. Разумеется, комбинируя продукты разумно, в зависимости от того, фруктовый или овощной вкус вы хотите получить. Приятного аппетита!