14 августа отмечается Медовый спас. Как покупателю не ошибиться с выбором мёда и в каком случае лучше отказаться от приобретения любимого лакомства, рассказали в региональном управлении Россельхознадзора.
По информации ведомства, на мёд, как и на любую продукцию животного происхождения, у продавца должны быть документы, которые выдаёт аттестованная ветеринарная лаборатория после проведения экспертизы.
«К обращению не допускаются мёд и продукты пчеловодства, имеющие изменённые органолептические, физико-химические показатели, а также содержащие остатки лекарственных препаратов, которые применялись для лечения и обработки пчёл. Ветеринарный сертификат на такую продукцию не выдаётся», — подчеркнули в Россельхознадзоре.
Чтобы убедиться, что мёд безопасный, покупатель вправе попросить у пасечника ветеринарный сопроводительный документ. Его оформляют в системе «Меркурий» в электронном виде. Торговец может показать его на экране смартфона или предъявить распечатку.
Специалисты рекомендуют заострить на дате выдачи документа, на ареале добычи мёда, а также на диастазном числе. Оно должно быть не меньше 8 единиц Готе. Чем больше — тем полезнее продукт.
«Если продавец не предоставил ветеринарные документы, от такой покупки лучше отказаться», — советуют в ведомстве.
При приобретении некачественного мёда можно обратиться в территориальное управление Россельхознадзора.