Здравствуйте уважаемые садоводы и огородники. Приветствую Вас на канале.
Укроп — это одна из самых популярных пряностей, которую добавляют в салаты, супы, рагу и мясные блюда. На первый взгляд, его легко вырастить: посеял, поливал и жди, когда можно будет срывать. Однако на практике это не всегда так просто!
Если у вас не получается вырастить пышный и ароматный укроп, не расстраивайтесь — вы не одиноки. Укроп довольно капризен и очень чувствителен к условиям выращивания. Неподходящие факторы могут привести к замедлению роста, пожелтению и увяданию.
Некоторые огородники не беспокоятся и просто разбрасывают семена в свободных местах, получая щедрые всходы, но такой удачи добиваются не все. Давайте разберем, что именно укроп не любит, и какие условия ему противопоказаны.
- Кислотность почвы. Укроп предпочитает нейтральную почву. В кислых условиях он может сменить цвет на красный, а в щелочных — сначала пожелтеть, а затем тоже покраснеть. Поэтому важно следить за кислотностью грунта. Покраснение может быть вызвано как повышенной, так и пониженной кислотностью. Чтобы определить уровень кислотности, используйте лакмусовые бумажки и принимайте необходимые меры — добавляйте золу или раствор лимонной кислоты.
- Тип почвы. Укроп не любит песчаные грунты, так как они бедны питательными веществами и влагой. Для улучшения ситуации их желательно обогащать питательным компостом. Также стоит избегать тяжелых и глинистых почв, где укроп вырастает хилым и безвкусным. Если у вас нет подходящей грядки, лучше посеять укроп в междурядьях, например, рядом с огурцами.
- Уплотнение посевов. Укроп не любит густые посадки. Если вы посеяли семена слишком близко, дожидаться щедрых кустов не стоит — растениям не хватит света. Начинайте срывать молодые растения, позволяя оставшимся развиваться.
- Избыток азота. Хотя кажется, что для пышной зелени нужно много азота, это не всегда так. Укроп может вырасти внешне красивым, но безвкусным и неароматным. Подкармливать азотом зелень следует с осторожностью.
- Тень. Укроп в тени растет очень медленно и не сможет дать пышных всходов. Если у вас нет подходящего места, можно высаживать его в междурядьях, не забывая при этом выбрать участок с хорошей освещенностью.
Что нужно укропу для успешного выращивания?
Посадка укропа
Хотя укроп считается неприхотливым и часто вырастает самосевом, для получения качественной зелени семена нуждаются в предварительной обработке. Они содержат много эфирных масел, что затрудняет их прорастание.
Перед посевом семена укропа следует замочить на сутки в теплой воде, меняя ее каждые 4-5 часов. Некоторые садоводы дополнительно проводят обеззараживание, замачивая семена в теплом растворе марганцовки насыщенного розового цвета в течение 2 часов, после чего промывают их под проточной водой. При такой обработке всходы появляются уже через 2-3 дня.
Для посева выбирайте хорошо освещенные участки с рыхлой и плодородной почвой. Удобрения следует вносить заранее, так как укроп — скороспелая культура, и плохо разложившийся навоз или компост не подойдут.
По влажной почве сеют семена поверхностно. Семена сеют «в грязь», "припудривая" их смесью торфа и перегноя, и накрыв пленкой для сохранения влаги.
Через неделю пленку убирают, а всходы прореживают, оставляя расстояние между растениями 5-15 см. Для кустовых сортов после второго прореживания расстояние должно составлять 30-40 см.
Также укроп можно выращивать через рассаду. Такой метод обычно используют для получения ранней зелени или зонтиков к концу июня у среднеспелых и поздних сортов. Посев производят в кассеты или ящики в начале апреля, удерживая температуру не ниже 20 °C до всходов, а затем на неделю перемещают в более прохладное место (10-12°C), после чего продолжают выращивать при 18-20 °C. Пикировку производят по появлению первого настоящего листочка, а высадку в открытый грунт — в фазе 3-5 листьев в начале мая.
Уход за укропом в открытом грунте
Прореживание. Уход за укропом несложен, но требует внимательного отношения к прореживанию. В густых зарослях или рядом с другими культурами укроп не даст хорошей волны зелени.
Полив. В сухую погоду поливайте растения вечером — нежно и обильно, чтобы они росли, а не выбрасывали цветочные стрелки. Однако на тяжелых почвах избыточный полив может привести к гибели растений, что можно распознать по появлению фиолетовых оттенков на зелени. После поливов на плотных почвах следует выполнять рыхление или мульчирование.
Подкормки. Если грядка была удобрена осенью или ранней весной (качественным компостом, золой, фосфорными и калийными удобрениями), то дополнительная подкормка во время роста укропа не потребуется. При признаках нехватки питательных веществ, таких как пожелтение листьев, можно использовать слабый раствор органического удобрения на основе крапивы и других трав.
Прополка. Укроп нуждается в защите от сорняков, особенно на начальных этапах роста.
Защита от болезней и вредителей. Укроп — скороспелая культура, поэтому желательно избегать обработки химическими средствами. Профилактика — лучший метод, включая соблюдение севооборота (не сажать в одном месте 3 года подряд культуры семейства сельдерейных). При обнаружении вредителей рекомендуется удалять их вручную.
Также укроп следует защищать от сильной жары, используя сетки, но лучшим вариантом будет выбирать место для посева так, чтобы в полдень он находился в ажурной тени от высоких деревьев.
Сбор урожая укропа
Урожай собирают до появления соцветий, когда листья зеленые и ароматные. Начинают срезать зелень с нижних ярусов, потом переходят к боковым побегам, оставляя точку роста, чтобы вскоре появились новые побеги. Такой подход позволит даже с небольшой грядки получать зелень в течение двух месяцев.
Правила хранения укропа
Свежий укроп быстро теряет свои качества и может храниться в холодильнике всего около недели. Однако есть три способа, которые помогут продлить срок хранения зелени.
- Заморозка. Промытую и обсушенную зелень укропа нарезают и раскладывают по формочкам для льда или на поднос, а затем помещают в морозильник. Позже замороженную зелень можно пересыпать в пакеты. В таком виде укроп сохранится до одного года.
- Сушка. Этот способ считается наиболее удобным. Зелень можно высушить в электросушилке при температуре 60 °C до состояния ломкости. Кроме того, укроп можно сушить в духовке или под навесом. Хранить сухую зелень и высушенные семена лучше в крафт-пакетах или банках в сухом, темном месте, срок хранения составляет до одного года.
- Засолка. Промытую и обсушенную зелень нарезают и пересыпают солью в пропорции 1 кг зелени к 250 г соли. Укладывают массу плотно в стерильные банки, добавляя зелень по мере выделения сока. Затем банки закрывают крышками и хранят в холодильнике до 10 месяцев.
Можно ли сеять укроп под зиму?
Да, это возможно и даже рекомендуется. В средней полосе России укроп сеют под зиму в конце октября — первой половине ноября, ориентируясь на температуру почвы. Многие садоводы предпочитают сеять укроп по замерзшей земле в заранее подготовленные бороздки, засыпая их рыхлой землей или торфом, используя при этом сухие семена.
Можно ли вырастить укроп на подоконнике?
Вырастить укроп на подоконнике достаточно просто. Для этого потребуется контейнер глубиной 15-20 см с дренажными отверстиями, качественный рыхлый грунт и семена поздних сортов. После этого соблюдаются те же правила, что и в открытом грунте: семена подготавливаются, сеются, поливаются и опрыскиваются. Зимой потребуется дополнительное освещение фитолампами.
Какие сорта укропа дают наибольшее количество зелени?
Огородники часто практикуют повторные посевы укропа, чтобы продлить период сбора зелени. Однако сейчас доступны сорта с высокой облиственностью, которые могут не образовывать цветочные стрелки до 10 недель. Таким образом, достаточно посеять укроп рано весной и снова в середине лета. Большой урожай зелени дают сорта Кибрай, Кустовой, Супердукат и Алмаз.
Я надеюсь информация была полезной, подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите в комментариях - что вам хотелось бы прочитать на канале, какие темы для вас сейчас наиболее актуальны.
Всего доброго. До встречи на канале.