Лето — это не только пора каникул, ярких солнечных дней и активных игр на свежем воздухе, но и критическое время для поддержания здоровья и иммунитета детей. Одним из основных условий для этого является поступление витаминов и микроэлементов. Но насколько эффективно можно получить необходимое количество этих веществ в теплом времени года? Давайте разберемся. Мифы о витаминах Существует распространенное заблуждение, что круглый год, покупая овощи и фрукты или даже собирая их с грядок, можно полностью обеспечить организм ребенка всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Однако реальность далеко не так проста. Исследования показывают, что за последние сто лет содержание ряда витаминов и минералов в продуктах питания значительно снизилось. Например, содержание железа в яблоках уменьшилось на 96%, калия на 48%, а магния на 83%. Это говорит о том, что даже при регулярном потреблении свежих фруктов и овощей родители не могут быть уверены в достаточном поступлении их с витаминами и мине