Баг`review
Адрес: Красноярск; «Квадрат»: Красной армии, 10к4
Подойдет для: любителей разнообразного фастфуда
Тайгэйр – это фудфест в Красноярске, который проводится с 2022 года. Здесь представлены разные заведения: которые признаны по всей России (Чешуя и Тунгуска), а ещё те, которые открылись совсем недавно (VILLA ROBERTO, Mira desserts).
Вход
Ещё на подходе к «Квадрату» были куча указателей и гул музыки. Фестиваль гремел, а значит многие прохожие пришли просто случайно. На входе или заранее нужно зарегистрироваться, а после пройти контроль.
Экстерьер
Внутри много пространств где можно: посидеть, поесть, послушать музыку и тд. Да, зоны спонсоров тоже есть: и СберКот и ЯндексЕда, но всё это выглядело уместно. Удивительно, но даже детям было чем заняться. К примеру, помалевать на мольберте.
Фудкорт
Каждое заведение пыталось отличиться по-своему, но дзе/дзеими, fresco asia и kiko ramen izakaya, как по мне, внешне выделились больше всего. Однако по еде были более интересные точки. Перейдём же к ним!
Smith
Сэндвич с тремя видами мяса – 570 ₽
Три вида мяса – салями, индейка и бекон. А ещё тут добавили сыр и солёный огурец. По вкусу это как сытная пицца на тосте со множеством мяса. Это вкусно, но для меня все эти копчёности сливаются в одно целое.
Чешуя
Креветки с еловым терияки – 500 ₽
Две шпашки креветок, но без салфеток. Хоть тут и сказано, что терияки еловый, однако больше чувствовались кунжут и кинза, но все равно вкусно.
Sadko
Ананасовый квас – 128 ₽
Лимонад очень газированный, хорошо, что об этом предупредили. Вкус необычный, похож на настоящий квас, сладости почти нет, зато кислота ощутима. По мне – на любителя.
Дзе/дзеими
Шоколадные хинкали-моти, мак со сгущенкой, таёжная малина – 348 ₽
Для кого-то, возможно, это издевательство над хинкали, но это необычно. Здесь интересно адаптировали японский десерт на грузинский лад.
Это хинкали, а значит поесть – это целый процесс. Сначала вы кусаете, внутри сладость – от сгущенки и мака, а маслянистость – от кедрового ореха. Снаружи шоколадное тесто, вкус ненавязчивый, хорошо дополняет крем. На втором же укусе вы макаете хинкали в малиновый джем, от него кислинка. Я считаю, это бинго для сладкоежки!
Итог
Конечно, искушенный гурман должен постараться, чтобы найти здесь что-то новенькое, так как многие непонятные названия – перефраз тех же сэндвичей или макарон.
Но это же стритфуд!
Тут больше важна атмосфера. Круто, когда есть такое разнообразие еды, на фестивале играют столичные диджеи, поэтому сюда приходят даже семьями. Здесь необязательно есть. Это, что называется «себя показать, людей посмотреть».
Очень хочу, чтобы такие фестивали проходили регулярнее, причем, даже зимой. Я считаю, такие мероприятия культурно обогащают город и сближают народ.