Паста болоньезе — это одно из самых вкусных и популярных блюд, которое можно приготовить дома. Этот рецепт настолько простой, что с ним справится даже ребенок! Готовьтесь удивить всю семью вкуснейшей пастой болоньезе.
Что вам понадобится:
- 300 г фарша (говядина или свинина, можно смешанный)
- 1 банка (400 г) томатов в собственном соку или 3 свежих томата
- 1 луковица ( 150 грамм)
- 1 морковь ( 50-70 грамм)
- 2 зубчика чеснока
- 200 г пасты (спагетти или другая на ваш выбор)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Немного твердого сыра для посыпки (например, пармезан)
Как приготовить:
- Подготовка овощей
Начнем с овощей. Возьмите лук, очистите его и мелко нарежьте. Затем очистите морковь и натрите на крупной терке. Чеснок очистите и тоже мелко нарежьте. - Обжарка овощей
В большую сковороду налейте две столовые ложки оливкового масла и разогрейте его на среднем огне. Добавьте лук, морковь и чеснок. Обжаривайте их 5 минут, пока они не станут мягкими. - Добавление фарша
Теперь добавьте в сковороду фарш. Разделите его лопаткой на мелкие кусочки и готовьте, помешивая, около 10 минут, пока мясо не изменит цвет и не станет золотистым. - Соус из томатов
Если вы используете свежие томаты, то нарежьте их мелкими кубиками. Если томаты в собственном соку, просто добавьте их в сковороду вместе с соком. Перемешайте всё и тушите на среднем огне 10 минут. Соус должен немного загустеть. - Приправы
Посолите и поперчите соус по вкусу. Если хотите, можно добавить немного сушеных трав, например, орегано или базилика. - Варка пасты
Пока соус готовится, вскипятите большую кастрюлю с водой. Добавьте щепотку соли и опустите пасту в кипящую воду. Варите её согласно инструкции на упаковке (обычно 8–10 минут), пока она не станет мягкой, но при этом слегка упругой внутри. - Смешивание пасты и соуса
Когда паста будет готова, слейте воду и добавьте пасту в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы паста полностью покрылась соусом. - Подача
Разложите пасту по тарелкам и посыпьте сверху тертым сыром. Если хотите, можно украсить свежей зеленью, например, петрушкой или базиликом.
Ваше блюдо готово!
Этот простой рецепт позволит вам приготовить вкусную пасту болоньезе, которая понравится всей семье. Приятного аппетита!
