Кафе под названием «Солнце» находится в самом сердце Кисловодска, на Курортном бульваре. Каждый день, гуляя здесь, я проходила мимо этого заведения, но остановиться и зайти желания не возникало: название ни о чём мне не говорило и особо не привлекало. Ну солнце и солнце. Накануне отъезда домой мы случайно зашли сюда на ужин. И не пожалели. Отсюда мораль: название нужно выбирать так, чтобы мимо точно никто не прошёл!
...Оказалось, что это кафе – маленький островок культуры и кухни Дагестана. Здесь можно попробовать национальные блюда, приготовленные по традиционным рецептам, и вообще совершить небольшое, но увлекательное путешествие!
Если внимательно не рассматривать то, что находится под вывеской, за стеклом, то и не понять, что здесь расположено этнокафе. Но стоит только пройти через стеклянные двери внутрь, то справа мы тут же увидим небольшой музейный уголок:
А также витрины с различными товарами из Дагестана:
Здесь и куклы в традиционных нарядах, и расписные деревянные доски. Мёд и продукты на его основе, сборы пряных трав и урбеч – дагестанское блюдо, паста из семян или орехов, перетёртая на каменных жерновах.
Следующие стеклянные двери впустят нас в помещение кафе. Здесь два зала. Сначала немного осмотримся, а потом сядем за столик. А осматриваться придётся долго: слишком много интересных деталей в интерьере. На некоторых из них я и остановлюсь.
1. Под ногами – невероятно красивый ковёр. Сразу вспоминаются сказки «Тысячи и одной ночи».
2. Ковёр (может, и самолёт) простирается до окна, а над этим тканым чудом уже привлекают наше внимание интересно расписанные батареи. Вот так из привычного и ничем не примечательного предмета рождается яркая деталь интерьера.
3. На стене у оконного проёма – волшебный светильник. И полочка, на которой он стоит, видимо, тоже из сказки.
4. А так оформлено пространство у входа в зал:
5. На расписном шкафу у дверей стоит пара кукол в национальных костюмах. Смотрится очень мило.
6. На стенах обоих залов висят портреты девушек в традиционной одежде народов Дагестана:
7. Ещё одна картина:
8. Каждая стена обоих залов обязательно чем-то украшена. Замечательно смотрится эта необыкновенно красивая резная полочка у входа во второй зал:
9. В таком интересном кафе и потолки должны быть интересными:
10. Тот же потолок поближе:
11. В уголке второго зала, в небольшой нише, на полках собрана коллекция керамических статуэток:
12. Дагестанский тур:
13. Ослики с корзинками:
14. Красиво смотрится и пространство напротив полок с балхарской керамикой:
Осмотревшись, пора сесть наконец за столик и изучить меню. Все страницы я, естественно, не сфотографировала, поэтому просто скажу, что выбор здесь большой. Есть не только дагестанские блюда, но именно ради них и стоит сюда прийти. Я с удивлением смотрела на маму с дочкой, которые сели напротив нас и заказали в этнокафе ...бургеры, картошку фри и молочные коктейли.
Я заказала чуду с тыквой (с недавних пор меня можно называть «тыквенная душа»):
Кто не знает, чуду́ – это вкуснейшее кушанье традиционной дагестанской кухни. Чаще всего это тонкие лепешки из простейшего теста — мука, вода и соль — и с самыми разными начинками: мясной фарш, сыр, тыква, картошка, зелень...
На первое – суп-пюре из чечевицы с копчёностями:
Ещё одно интересное, на этот раз азербайджанское, блюдо заказала старшая дочка: джиз-быз. Это блюдо появилось давным-давно в среде пастухов, которые в своих долгих путешествиях по пастбищам питались, в основном, мясом забитых барашков. Для его приготовления используют субпродукты (печень, сердце, почки), картофель и лук. Дочке понравилось, а она ещё та привереда!
В общем, мы были очень довольны и жалели лишь о том, что уезжаем на следующий день – значит, не сможем прийти сюда ещё раз...
А так хотелось позавтракать в этом кафе: уж очень заинтересовали предложения из меню на утро.
Так что будете в Кисловодске – рекомендую заглянуть. Курортный бульвар, дом 15.
* Вам будет интересно и вкусно: подборка необычных кафе и ресторанов