Оладьи из кабачка — простое блюдо для лета. Но не у каждой хозяйки они получаются плотными и хрустящими, нередко блюдо выходит водянистым.
Но если добавить в оладьи из кабачка один плод, никакой клейкости и водянистости не будет. Речь идёт о картофеле.
Для приготовления блюда берём:
2 кабачка;1 картофелину;2 яйца;соль и специи;4 ст. л. муки;масло для жарки.
Секрет в том, что крахмал в составе картошки «связывает» тесто, при жарке оно получается более плотным, оладьи выходят с румяной корочкой.
Картофель и кабачки натираем, добавляем яйца, специи, соль и муку, вымешиваем. Жарим оладьи на разогретой с маслом сковородке с 2 сторон.
Подавать на стол оладьи нужно сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный пирог с яблоками.
