«Август обожаю! Это месяц сказочный!
Нынче Спас медовый, а за ним и Яблочный!
Лето не закончилось, просто дни короче...
Солнце светит мягче, чуть длиннее ночи.»
Три прекрасных праздника в августе: Медовый Спас, Яблочный Спас и Ореховый Спас. Пирог посвящен всем этим праздникам — в нем есть и яблоки, и мед, и орехи.
Всем мира и благополучия!
Основные
курага - 80г
яйца куриные - 4шт.
вишневый ликер - 4ст. л.
сливочное масло - 130г
сахар - 100г
апельсины - 1шт.
мука - 250г
разрыхлитель - 1упаковка
яблоки - 2шт.
мед - 1по вкусу
грецкие орехи рубленые - 2ст. л.
Шаг: 1
Духовку включить на 175°C. Курагу нарезать кусочками и залить вишневым ликером (или соком апельсина, предварительно сняв с него цедру). Яблоки очистить от семян и нарезать дольками.
Шаг: 2
Белки отделить от желтков и взбить до мягких пиков. Мягкое сливочное масло взбивать с сахаром, добавляя по одному желтки и цедру апельсина.
Шаг: 3
Муку с разрыхлителем просеять в масляную массу, добавить курагу с остатками ликера, хорошо перемешать. Осторожно ввести взбитые белки.
Шаг: 4
Тесто выложить в хорошо смазанную сливочным маслом разъемную форму диаметром 23 см, сверху разместить дольки яблок. Выпекать 45–50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг: 5
Кекс остудить, смазать медом и посыпать рублеными орехами. Всем вкусного августа!