Ингредиенты:
- Картошка — 600 г
- Грибы (шампиньоны или другие) — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 3-4 ст. ложки
- Укроп или петрушка — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Подготовка картошки: Очистите картошку и натрите на крупной терке. Если вы хотите, чтобы драники были менее водянистыми, отожмите натертую картошку от лишней влаги.
2. Грибы и лук: Мелко нарежьте грибы и лук. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Охладите.
3. Смешивание: В глубокой миске смешайте натертую картошку, обжаренные грибы с луком, яйцо, муку, нарезанную зелень, соль и перец. Перемешайте до однородной массы.
4. Жарка: Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте полученную массу на сковороду, формируя круглые лепешки. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Подача: Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими со сметаной или соусом на ваш выбор.
Приятного аппетита!
Это простое и вкусное блюдо отлично подойдет для обеда или ужина. Попробуйте, и вам обязательно понравится!