Приветствую всех!
Итак, наш винный клуб вновь отправился в путешествие по российским винодельням.
В этот раз первым на нашем пути стало молодое, но многообещающее винное хозяйство «Реликта» о котором я уже подробно писала вот в этой статье:
А также, уже готов маленький видеоролик о нашем посещении «Реликты»:
Поэтому, сегодня не буду отвлекаться на долгие рассказы, а сразу же перейду к обзору очень интересных и самобытных вин созданных данным предприятием.
Большинство из них это новинки, которые буквально недавно появились в продаже. А некоторые, из представленных сегодня образцов, уже были высоко оценены винными экспертами.
Итак, приступаем.
Образец 1:
Петнат Антей, 2022
Игристое, розовое, экстра брют 🩷
Производство: Россия, Краснодарский край, Анапский район, Реликта 🇷🇺
🍇 Антей Магарачский
Алкоголь: 11% 🥂
Особенности производства:
- Напиток изготовлен старинным «дедовским» способом, также носящим название «Ансестраль».
Метод Ансестраль - это традиционное брожение, которое проходит в емкостях из нержавеющей стали, в них же вино выдерживается непродолжительное время, а потом переливается в бутылки вместе с натуральным дрожжевым осадком (часто вовсе без фильтрации), что вызывает дображивание.
Вина произведенные подобным методом получаются яркие, свежие и необыкновенно натуральные.
- Данное вино вошло в ТОП 10 российских петнатов, которые выбрал "Первый гид"- путеводитель по ресторанам Москвы
🥸 Что в вине нашла я:
Петнат оказался ярким, насыщенным, весело заигрывающим пузырьками и освежающим.
В аромате игриво переплелись яблоки, груши и оттеняющий их сладость приятный лимонный тон.
Во вкусе лимончик преобразился в свою более пряную и сахаристую цукатную версию, придав напитку необычной пикантности.
Но вся эта фруктово-цукатная какафония вовсе не была приторной или чрезмерной, а приятно дополнялась освежающей кислинкой и легчайшей минеральностью.
Я являюсь большой любительнецей петнатов и всегда жду от них буйства красок, вкусов и ароматов. В данном случае напиток меня не разочаровал, а напротив, оказался веселым, неотесанным деревенским пареньком, готовым поддержать разнообразную компанию и множество летних закусок, да и наедине с ним остаться совсем не скучно.
Моя оценка: 👍👍👍👍+
Соответствие цены и качества (стоимость от 850 руб.): 👍👍👍👍
Образец 2:
Вино Реликта Первенец Магарача, 2022
Белое, сухое 🤍
Производство: Россия, Краснодарский край, Анапский район, Реликта 🇷🇺
🍇 Первенец Магарача 100%
Алкоголь: 12% 🥂
Особенности производства:
- При создании напитка производитель использовал урожай выращенный на собственных виноградниках в окрестностях хутора Рассвет
- Виноград был собран с 35-летних лоз
- Традиционная термоконтролируемая ферментация в стальных резервуарах
🥸 Что в вине нашла я:
Ароматика сдержанная, легкая, цитрусовая с богатой примесью минерального тона.
Во вкусе также преобладание компании кисленько освежающих цитрусовых в совокупности с дуновением луговых трав.
Ничего из ряда вон выдающегося, но гармонично, легко и летне.
Моя оценка: 👍👍👍👍+
Соответствие цены и качества (стоимость от 650 руб.): 👍👍👍👍👍
В ходе дегустации на винодельне, мне удалось попробовать и еще один очень интересный вариант белого, но полусладкого вина, вот такого:
- Напиток также произведен из сорта винограда Первенец Магарача с добавлением Муската Белого.
- Вино было награждено Бронзовой медалью 🥉25-го Конкурса Винорус в 2023 году. И, как мне кажется, вполне заслуженно.
🥸 Что в вине нашла я:
Это не вино, а приятнейший фруктовый нектар с яркими тонами барбариса и дюшеса.
Очень питкое, в меру сладкое и необычайно ароматное.
Моя оценка: 👍👍👍👍👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 950 руб.): 👍👍👍👍👍
А какой чудесный у «Реликты» Мускат урожая 2023!
Выполнен в полусухом варианте. Нежный, тонкий, ненавязчивый, с легчайшим цветочным ароматом летних цветов (жасмин, шиповник) и приятнейшим кисло-сладким вкусом наполненным тонами дюшеса, абрикоса, нектарина и миндальных отголосков с маленькой капелькой меда и пикантной цитрусовой горчинкой в послевкусие 👍
Уж насколько я не любительница мускатных вин, но данный вариант покорил мое сердце 👍
Образец 3:
Вино Реликта Антей Мускат, 2023
Розовое, полусухое 🩷
Производство: Россия, Краснодарский край, Анапский район, Реликта 🇷🇺
🍇 Антей Магарачский
🍇 Мускат белый
Алкоголь: 11% 🍷
Особенности производства:
- Виноград для данного вина собран вручную с собственных виноградников, со старых лоз посаженных в советские времена
- Сладость вина натуральная, остановка брожения производилась холодом
- Вино было награждено Бронзовой медалью 🥉 25-го Конкурса «Винорус» в 2023 году
🥸 Что в вине нашла я:
Вино переполнено летним фруктово-ягодным настроением.
В аромате весело резвятся груши, цитрусы и ароматные садовые цветочки. И резвятся они очень прилично без переизбытка и парфюмного излишества.
Вкус не менее летний. Здесь уже гораздо больше именно ягодных тонов - малина, красная смородина, клюковка и совсем немного цитруса.
В общем, не вино, а приятный освежающий летний морс.
Вино прекрасно сочетается с салатами, легкими закусками (сыры, брускетты, пицца и т п), а также составит чудесную компанию морепродуктам.
Моя оценка: 👍👍👍👍+
Соответствие цены и качества (стоимость от 1200 руб.): 👍👍👍👍
Образец 4:
Вино Реликта Декабрьский, 2023
Красное, полусладкое ❤️
Производство: Россия, Краснодарский край, Анапский район, Реликта 🇷🇺
🍇 Декабрьский
🍇 Первенец Магарача
Алкоголь: 12,5%🍷
Особенности производства:
- Для вина использовался виноград собранный со старых лоз, посаженных в советские времена
- Классическая винификация без выдержки в бочке
- Остановка брожения холодом
🥸 Что в вине нашла я:
Вино приятно и необычно. Встречает освежающей и вполне умеренной ягодной сладостью, оттеняемой легкой кислинкой. Чуть позже вино раскрывается неожиданными ароматами корицы и кофе, превращаясь в оригинальный вариант капучино с добавлением ягодного сиропа.
Пьется легко и непринужденно.
Прекрасно и само по себе, как вкусное завершение летнего знойного дня, но также прекрасно поддержит компанию сыров, колбас и более сложных блюд, включая мясные мангальные.
Моя оценка: 👍👍👍👍👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 950 руб.): 👍👍👍👍👍
Образец 5:
Вино Реликта Каберне Совиньон, 2023
Красное, сухое ❤️
Производство: Россия, Краснодарский край, Анапский район, Реликта 🇷🇺
🍇 Каберне Совиньон 100%
Алкоголь: 13,5%🍷
Особенности производства:
- Традиционная винификация красных вин без выдержки в бочке
🥸 Что в вине нашла я:
Вино очень понравилось.
Бокал встретил ярчайшей летней фруктово-ягодной ароматикой с клубничным преобладанием, постепенно добавляя более благородные и томные древесно-смолистые мотивы, которые впоследствие полностью захватили преимущество лишь изредка выпуская наружу веселую клубничку.
Вкус с яркой бруснично-красносмородиновой кислинкой в окружении лесных хвойно-смолистых и немного можевеловых тонов.
Вино совсем молодое, пышущее энергичной мощью и достаточно ощутимой терпкостью готовой к встрече с хорошей мясной закуской.
Моя оценка: 👍👍👍👍👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 1000 руб.): 👍👍👍👍👍
Образец 6:
Вино Реликта «Варвары», 2022
Красное, сухое ❤️
Производство: Россия, Краснодарский край, Анапский район, Реликта 🇷🇺
🍇 Антей Магарачский
🍇 Красностоп Золотовский
🍇 Саперави
Особенности производства:
- Выдержка в бочках из кавказского дуба
🥸 Что в вине нашла я:
Данное вино еще не появилось в продаже и мне повезло стать одной из первых кто смог с ним познакомиться.
Название «Варвары» говорит само за себя. По задумке производителя вино должно было получиться мощным, немного кровожадным и необычайно мясным.
Как задумали, так и вышло.
Сочный аромат с тонами спелой вишни, черной смородины, дикой сливы и каплей черноплодной рябины, дополненный древесным и достаточно ощутимым диким животным тоном, чуть просветляемым удивительным цветочным ароматом (фиалки, тюльпаны).
Во вкусе кислинка, минеральный тон, мощная терпкость и все это на фоне все той же дикой ягодности и дикого зверя, который долго остается и в послевкусие.
Вино очень интересное и многообещающее, но я бы обязательно повременила с его открытием и выждала годик другой, положив на хранение в погребок.
Хотя, даже сейчас (для самых нетерпеливых), оно вполне подойдет к мясному застолью в окружении других ярких закусок.
Моя оценка: 👍👍👍👍👍
Соответствие цены и качества на сегодняшний день оценить невозможно, так как вино еще не поступило в продажу.
Что же, в очередной раз мне было очень интересно провести время в компании с винами «Реликты».
Как я уже отмечала, предприятие еще совсем молодое и только-только набирающее обороты, методом проб и ошибок ищущее свой стиль и изо всех сил желающее завоевать сердца потребителей. С удовольствием буду наблюдать за их развитием и уверена, что все у них получится, чего я от всей души и желаю.
Если и вы хотите присоединиться к наблюдениям за молодым предприятием или посетить радушных хозяев, то рекомендую вам подписаться на Телеграм канал «Реликты»:
Здесь, а также на самой винодельне всегда будут рады новым друзьям 👍
На этом, прощаюсь со всеми до новых встреч и как всегда, с нетерпением жду ваши комментарии, рекомендации и интересные рассказы 👍🥂🐢