Растительные масла являются важными пищевыми продуктами. Они обладают высокой пищевой ценностью, благотворно сказываются на работе ЖКТ, мозга, печени, сердечно-сосудистой системы. Регулярное включение в рацион растительных масел способствует укреплению иммунитета, препятствует образованию на стенках сосудов холестериновых бляшек, тормозит процессы старения. В растительных маслах содержатся моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, Е, каротин, фитостерины, фосфолипиды. Они служат источником энергии для организма, за счет масел обеспечивается около 80% энергетических запасов в организме человека. Сырьем для получения масел служат: Существует много разных видов растительных масел: Если вы хотите получить больше информации о том, каково значение растительных масел в питании, какими полезными свойствами они обладают, какие есть виды растительных масел, ознакомьтесь со статьей!
Растительные масла являются важными пищевыми продуктами. Они обладают высокой пищевой ценностью, благотворно сказываются на работе ЖКТ, мозга, печени, сердечно-сосудистой системы.
Регулярное включение в рацион растительных масел способствует укреплению иммунитета, препятствует образованию на стенках сосудов холестериновых бляшек, тормозит процессы старения.
В растительных маслах содержатся моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, Е, каротин, фитостерины, фосфолипиды. Они служат источником энергии для организма, за счет масел обеспечивается около 80% энергетических запасов в организме человека.
Сырьем для получения масел служат:
- Семена масличных растений: сои, подсолнечника, льна, кунжута, конопли, мака, расторопши, горчицы;
- Плоды оливы и пальмы;
- Орехи: кокос, фундук, фисташки, миндаль, макадамия, грецкие, кедровые и бразильские орехи;
- Маслосодержащие отходы переработки растительного сырья: семена дыни, тыквы, облепихи, пихты, зародышей пшеницы, риса. кукурузы, косточки винограда, вишни, абрикоса, арбуза.
Существует много разных видов растительных масел:
- Подсолнечное;
- Кукурузное;
- Оливковое;
- Рапсовое;
- Соевое;
- Маковое;
- Льняное;
- Облепиховое;
- Горчичное;
- Конопляное;
- Кунжутное;
- Арахисовое;
- Ореховое (из грецких орехов);
- Буковое;
- Пальмовое;
- Миндальное;
- Хлопковое;
- Из абрикосовых и виноградных косточек, косточек вишни;
- Масло из зародышей пшеницы;
- Масло шиповника.
Если вы хотите получить больше информации о том, каково значение растительных масел в питании, какими полезными свойствами они обладают, какие есть виды растительных масел, ознакомьтесь со статьей!