Двойной IPA на смеси хмелей Pink Boots Blend (5th) от White Stone Brewery (ООО "Пивоварня Вайт Стоун"), сваренный под контролем на мощностях ООО "Боярин и Ко" в городе Лыткарино.
На банке можно прочитать, что "Pink Boots Blend" - особая смесь хмелей, разработанная производителем Yakima Chief Hops и ассоциацией женщин-пивоваров Pink Boots Society. "5th" - скорее всего означает, что это уже пятая версия подобной "разработки".
По старой доброй традиции значение алкоголя на этикетке указано разное: 8.3% и 6.9%. Ещё пара банок от Белых Камней с подобными расхождениями и я начну думать, что так и должно быть.
Описание можно прочитать прямо на этикетке:
Плотность: 17.5%. Горечь: 90.
Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, хмель, дрожжи пивные.
Срок годности 365 суток при температуре от 0℃ до +4℃. С даты розлива моей банки прошло 3 месяца и одна неделя.
Сразу же бросается в глаза осадок. Много. Вроде бы и ничего страшного, но мне сразу не нравится.
Пена присутствует, но довольно скоро растворилась до тонкой плёнки. Аромат не очень сильный; "иповый" с хмелевым флёром. Карбонизация умеренная.
Во вкусе на первом плане фруктовая сладость. Чуть позади идёт хвоя с небольшим цитрусовым фоном. На конце глотка цитрусы усиливаются и подключается цитрусово-хвойная горечь. Плотность напитка годная, но есть ощущение, что не хватает тягучести. При этом совсем неплохо, а при том, что крепость не выпирает - даже хорошо. Вкуса довольно много и пиво ощущается на удивление лёгким. Пьётся прям бодро. Опасно. Послевкусие сухое цитрусово-хвойное. Горькое. Весьма. Именно на послевкусии горечь раскрылась в полной мере. Не готов утверждать, что прям 90 IBU, но по моим субъективным ощущениям точно не ниже 60 IBU. Небольшой сладковатый привкус всё время идёт фоном, но нет ощущения его чрезмерности и лично мне он не особо мешал. После середина бокала стал ощущать бёрн, но прям небольшой.
Понравился IPA! Вкусно. Точно не лучшее, что есть. Но и чуть выше, чем просто "хорошо". Осадок? Да, но и хрен с ним. Бывало и хуже.
Купил в подмосковном сетевом "Пивная №1" за 285 рублей.
Спасибо за внимание! Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно))) Добра и хорошего пива!