Когда мне было 15 лет, я впервые решил порадовать семью своим кулинарным шедевром. Моя бабушка, вечно занятая своими огородами и консервами, часто говорила, что я должен учиться готовить, чтобы в армии не сдохнуть с голоду. Именно поэтому я решился испечь пирожки.
Началось всё с того, что бабушка уехала на дачу, оставив меня и родителей дома. Я решил, что это идеальный момент проявить себя и показать, что я не хуже бабушки в готовке. Из бабушкиного кухонного шкафа я вытащил старую книгу рецептов, датированную ещё 70-ми годами. Она была покрыта мукой и жирными пятнами, но мне казалось, что это только придаёт ей авторитет.
Я решил, что буду делать пирожки с капустой и яйцами. Звучит просто, не так ли? Я вывалил на стол кучу муки, налил молока, добавил дрожжей, и начал месить тесто. Но тут возникла первая проблема — дрожжи оказались просроченными. Я нашёл их в глубине бабушкиного шкафа, и хотя они были покрыты легким слоем пыли, я подумал: "Ну, раз лежат тут, значит, всё ещё годные". Логика была проста, ведь в Советском Союзе редко выбрасывали что-то из-за срока годности.
Когда тесто не поднималось, я решил добавить ещё муки и дрожжей, думая, что это ускорит процесс. В итоге тесто стало жёстким и эластичным, как резина. Однако, я был настроен решительно и не собирался отступать. Сломал я две скалки, пока не придал тесту хоть какой-то формы.
Пока тесто "настаивалось", я взялся за начинку. Для этого я использовал кочан капусты, который давно лежал в холодильнике и уже начинал темнеть. "Ничего, прожарю — не заметят", — подумал я и порубил капусту вместе с теми тёмными местами. Яйца я сварил, но недолго, так что желток остался жидким. Впрочем, кто на это обратит внимание, если всё в пирожках?
Когда всё было готово, я начал лепить пирожки. Тесто, как я уже говорил, было настолько плотным, что лепилось плохо, и пирожки получались в разных формах — от кривых до плоских, как блины. Но я решил, что главное — не форма, а вкус. Я выложил пирожки на противень и сунул в духовку, установленную на максимальную температуру — думал, так быстрее приготовится.
Родители, вернувшись с работы, были удивлены моим кулинарным подвигом. Мать даже расплакалась от гордости, увидев стол, полный пирожков. Мы сели за стол, и я с замиранием сердца смотрел, как родители откусывают первые куски. Их лица сначала были нейтральными, потом удивлёнными, а затем — зелёными. Пирожки оказались твёрдыми, как камни, и жёсткими внутри. Капуста и яйца были сырыми, а тесто пропиталось какой-то странной кислинкой, видимо, от старых дрожжей.
Через полчаса после ужина родители начали жаловаться на живот. Буквально через час мы все оказались в очереди к туалету. Это была настоящая катастрофа: три человека и один туалет. Бабушка вернулась через пару дней и, узнав, что произошло, смеялась до слёз, хотя нас тошнило при одном воспоминании о тех пирожках. Так я впервые и, надеюсь, последний раз отравил всю семью.